Tự chế Chaikin Latte

Tự chế Chaikin Latte

Tôi đã ngồi trên chiếc ghế dài ngày hôm kia trong khi tầm nhìn của bánh nướng xốp bí ngô, lattes chai ấm và lá đỏ rơi nhảy múa trong đầu của tôi. "Pumpkin chai lattes!" Tôi kêu lên. “Tại sao tôi không có một trong số đó ?! Những thứ đó thậm chí còn tồn tại ?! ”Đôi khi cảm hứng xuất hiện từ hư không.

Sau đó, tôi tham khảo ý kiến ​​của google, như những blogger thực phẩm làm trong tình huống này, và một lần nữa, tôi không phải là người đầu tiên tìm ra điều này rực rỡ khái niệm. Nếu bạn muốn một cái ngay bây giờ, bạn có thể đặt mua một cái tại Starbucks gần bạn nhất.

Bất kể, tôi đặt ra để tạo ra chai pha cà phê bí ngô lý tưởng của riêng tôi. Tôi muốn có một latte, kem ngọt có vị ngọt được làm bằng bí ngô thật và nhiều gia vị nóng lên. Tôi muốn một điều trị mà tôi có thể thưởng thức vào buổi sáng (được làm bằng trà chai thông thường) hoặc buổi tối (được làm bằng trà rooibos chai đã khử caffein). Tôi muốn tất cả những thứ đó mà không có một lượng calo khổng lồ – không phải vì tôi là một người đếm calo, nhưng bởi vì tôi không thích uống calo của mình.

Tôi tiếp tục tinkering với tỷ lệ của các thành phần và cuối cùng đóng đinh nó vào nỗ lực thứ tư. Tôi đã pha một ít trà chai mạnh và thêm gia vị vì chai rượu ở các quán cà phê hầu như không bao giờ đủ gia vị cho tôi. (Bạn có biết rằng quế thực sự tốt cho bạn?)

Tôi đã sử dụng một loại sữa hạnh nhân đơn giản, không đường, vì vậy tôi có thể thêm xi-rô cây thích (cho hương vị caramel ngon) mà không làm cho thức uống quá ngọt. Bí ngô đóng góp một số kem, nhưng pha cà phê pha trộn vẫn không giàu và kem như một pha cà phê được làm bằng sữa nguyên chất.

Đó là khi tôi cố gắng thêm một chút tinh bột tên lửa, mà tôi đã sử dụng trong kem sữa dừa của tôi (như kem chai này!) Và gần đây hơn, trong súp hạt tiêu đỏ không kem. Bột mũi tên chỉ là tấm vé, tôi đã được thưởng thức một chai cà phê sữa bí ngô siêu giàu và kem mà không cảm thấy như tôi đã uống một cốc sữa sau đó. Toàn bộ đồ uống chỉ ở mức 90 calo. Sự thành công!

Đối với những bức ảnh này, tôi muốn có một lớp kem, bọt, vì vậy tôi đã thêm kem dừa vào lưới của tôi. Nó chắc chắn làm cho đồ uống phong phú hơn, ngọt ngào và dễ chịu, nhưng tôi khá thành thật ưa thích chúng mà không có. Đó là một chút quá nhiều đối với tôi.

Tôi đã nghe lỏm đủ người đặt hàng lattes để biết rằng mọi người đều biết về đồ uống của họ (cà phê sữa nửa quả hạnh nhân với một vanilla không đường cho Sally?), vì vậy tôi bao gồm kem trong trường hợp đó là mứt của bạn. Chỉ cần biết rằng kem không được bao gồm trong các sự kiện dinh dưỡng. Tôi thành thật không biết làm thế nào để tính toán sự thật cho kem tươi vì nó được làm từ kem từ một lon dừa.

Các sản phẩm được sử dụng trong công thức này

Máy xay sinh tố Vitamix (c / o)
Để biết thêm về các công cụ nấu ăn yêu thích của tôi, hãy mua các đồ dùng nhà bếp của tôi!

Pumpkin spice chai latte được làm bằng nguyên liệu tự nhiên: bí ngô xay nhuyễn, sữa hạnh nhân, xi-rô cây thích và gia vị. Đồng hồ latte kem nhưng gầy này chỉ có 90 calo (không có kem dừa hoàn toàn tùy chọn). Số tiền được liệt kê dưới đây mang lại một pha cà phê nhiều lần khi cần thiết. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, tôi nghĩ bạn có thể sử dụng khoảng ½ thìa cà phê bánh bí ngô thay vì gia vị được liệt kê dưới đây. Tôi nghĩ rằng bạn cũng có thể làm một mẻ lớn này, lưu trữ nó trong tủ lạnh và rewarm đồ uống cá nhân trên bếp (whisk cũng để recombine).

Thành phần

Latte

  • 1 túi trà gia vị chai (hoặc phomat gia vị)
  • ½ cốc sữa hạnh nhân đơn giản, không đường hoặc sữa được lựa chọn *
  • 2 muỗng canh bí ngô thực
  • 1 muỗng canh xi-rô cây thích hoặc mật ong
  • ¼ muỗng cà phê vani chiết xuất
  • ⅛ muỗng cà phê quế
  • ⅛ muỗng cà phê gừng mặt đất
  • Dash nhục đậu khấu
  • Dash đinh hương
  • Muối tí hon
  • ½ muỗng cà phê tinh bột mũi tên hoặc bột bắp (tùy chọn, làm cho kem pha cà phê siêu mịn)
  • Garnishes tùy chọn: 1 thanh quế hoặc sao hồi, kem dừa

Kem dừa tùy chọn

  • 1 sữa dừa nguyên chất có thể (14 ounces), ướp lạnh ít nhất 10 giờ (sữa dừa PHẢI có đủ chất béo và phải được làm lạnh trong ít nhất 10 giờ. Đặt một bát trộn vào tủ lạnh để làm lạnh trong khi bạn đang ở đó. )
  • 1 muỗng canh xirô phong
  • ½ muỗng cà phê vani chiết xuất
  • ⅛ muỗng cà phê quế

Hướng dẫn

  1. Trong một cái chảo nhỏ, mang ½ chén nước để đun sôi nhẹ nhàng. Hủy bỏ nước từ nhiệt, thêm túi trà, và để cho nó dốc trong 4 phút. Trước khi tháo túi trà, vắt hết nước ra bằng cách ấn túi trà vào mặt sau của chảo với mặt sau của một cái muỗng.
  2. Thêm sữa hạnh nhân, bí ngô bí đỏ, xi-rô phong, vani, quế, gừng, nhục đậu khấu, đinh hương và muối vào chảo. Whisk trong tinh bột mũi tên tùy chọn hoặc bột bắp. Đổ hỗn hợp vào máy xay đứng và trộn trong một hoặc hai phút, cho đến khi các thành phần được trộn với nhau và đồ uống thì đẹp và kem. (Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố ngâm, nhưng tôi có kết quả tốt hơn nhiều với máy xay đứng.)
  3. Đổ hỗn hợp trở lại vào chảo của bạn và nhẹ nhàng rewarm trên bếp, sau đó đổ nó vào một cốc. Top với kem dừa tùy chọn hoàn toàn và / hoặc trang trí với thanh quế hoàn toàn tùy chọn hoặc sao hồi.
  4. Để làm kem dừa: Kéo ra khỏi hộp sữa ướp lạnh và trộn bát. Mở lon sữa dừa và vớt kem dừa vào bát ướp lạnh (bạn có thể dùng nước dừa còn lại trong sinh tố). Sử dụng máy trộn bằng tay điện, đánh kem cho đến khi mịn và mịn. Thêm xi-rô cây thích, chiết xuất vani và quế và nhẹ nhàng pha trộn một lần nữa để kết hợp. Sử dụng kem dừa ngay lập tức hoặc đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh sau này (nó sẽ mềm ở nhiệt độ phòng và cứng hơn khi lạnh).

Ghi chú

* Tôi đã sử dụng sữa hạnh nhân thương hiệu Califia Farms (yêu thích của tôi).Cảm thấy tự do để thay thế sữa của bạn lựa chọn cho sữa hạnh nhân. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng thông tin dinh dưỡng và nội dung gây dị ứng của thức uống này phụ thuộc chủ yếu vào sữa bạn sử dụng – nếu bạn muốn uống không có hạt, hãy chọn sữa không có hạt, v.v.
Nhiều món bí ngô gia vị: bánh yến mạch bí ngô không chứa gluten, bánh kếp bí ngô thuần chay và bánh nướng xốp bí ngô ngọt.

▸ Thông tin dinh dưỡng

Thông tin được hiển thị là ước tính được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Nó không nên được coi là một thay thế cho một lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: