Thanh Cranberry Orange Granola

Thanh Cranberry Orange Granola

Chào buổi sáng từ New York! Tôi đang ngồi trên một chiếc giường khách sạn êm đềm, với một cửa sổ nhìn ra TriBeCa bên trái của tôi và một túi thanh granola tự làm bên phải của tôi. Tôi ở đây bởi vì tất cả các bạn đã bỏ phiếu cho món súp lơ tacos đậu lăng rang của tôi khi tôi hỏi bạn. Cảm ơn bạn rất nhiều!

Hội đồng hạt đậu khô và đậu lăng Hoa Kỳ đã thả tôi ra đây để tham dự sự kiện của họ. Liên Hợp Quốc đã chỉ định năm 2016 là năm quốc tế về các xung (nghĩ đậu, đậu xanh và đậu lăng) vì lợi ích sức khỏe, kinh tế và môi trường đáng kể của họ. Chúng ta sẽ ăn mừng đêm nay với nông dân, đầu bếp và biên tập viên tạp chí. Tiệc tùng, đậu lăng !!!

Những thanh granola này tồn tại trong chuyến đi nguyên vẹn, vì vậy tôi có thể xác minh cho tính di động của chúng. Tôi có ý tưởng tạo ra một phiên bản cam nam việt quất của thanh sôcôla granola hạnh nhân của tôi từ Lilly, người đã nhận xét về công thức hạt cam cam của tôi và hỏi làm thế nào để biến granola thành các thanh granola.

Tôi đưa ra một số gợi ý nhưng không thể đưa ý tưởng của Lilly ra khỏi đầu tôi, vì vậy chúng tôi đang ở đây. Các thanh granola có vị ngọt, mật ong, có vị ngọt, mật ong, có vị cam, được làm từ rất nhiều ngũ cốc, hạt và hạt khỏe mạnh. Những thanh granola không nướng cũng sẽ làm cho "năng lượng cắn" tuyệt vời, quá, nếu bạn muốn cuộn bột giữa lòng bàn tay của bạn để làm cho quả bóng một inch. Nếu bạn đánh giá cao bánh nướng xốp cam nam việt quất và các loại tương tự, bạn sẽ thích những điều này!

Cảm ơn Lilly vì ý tưởng này, và cho tất cả các bạn, những người đến và để lại bình luận với ý tưởng, câu hỏi và gợi ý. Tôi đọc từng cái một và cố hết sức để đáp lại từng người trong số họ. Tôi luôn khoe khoang với các bạn vì thật tuyệt vời. Cảm ơn bạn đã bình chọn cho tacos của tôi! Tôi sẽ chia sẻ những cuộc phiêu lưu ở New York của tôi trên Snapchat ngay hôm nay (tôi là @cookieandkate), nếu bạn muốn theo dõi.

Các sản phẩm được sử dụng để tạo công thức này

Bộ xử lý thực phẩm 7 Cup của Cuisinart
Crate and Barrel Everyday Square Baker
Để biết thêm về các công cụ nấu ăn yêu thích của tôi, hãy mua các đồ dùng nhà bếp của tôi!

Những thanh granola cranberry-cam lành mạnh này là một món ăn lành mạnh tuyệt vời! Chúng được làm từ yến mạch, mật ong, quả hạch, quả nam việt quất khô và sốt cam. Công thức nấu ăn không chứa gluten và dễ dàng này tạo ra 14 đến 16 thanh granola.

Thành phần

  • 1 chén pecan miếng
  • ⅓ cup pepitas
  • ⅔ chén quả nam việt quất khô
  • 1 ¾ chén yến mạch nấu nhanh (hoặc yến mạch kiểu cũ, đập nhanh trong bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố để làm vỡ chúng)
  • 1 thìa cà phê cam, tốt nhất là hữu cơ (từ 1 quả cam lớn)
  • ½ muỗng cà phê bột quế
  • ½ đến ¾ muỗng cà phê muối, để nếm (giảm nếu bơ hạnh nhân / đậu phộng của bạn được muối)
  • 1 chén bơ hạnh nhân không muối hoặc bơ đậu phộng, đóng gói
  • ½ cốc mật ong hoặc siro phong
  • 1 ½ muỗng cà phê vani chiết xuất

Hướng dẫn

  1. Xếp một baker vuông 9 inch với hai dải giấy giấy da cắt chéo, cắt để vừa vặn với đế và lên hai bên. Giấy giấy da sẽ giúp bạn dễ dàng cắt lát các thanh sau này.
  2. Trong một chảo vừa trên lửa vừa, hãy nướng bánh mì và pepitas, khuấy thường xuyên, cho đến khi chúng thơm và pepitas bắt đầu phát ra ít tiếng ồn, khoảng 5 phút. Chuyển pecans nướng và pepitas vào một bộ xử lý thực phẩm. Thêm quả nam việt quất và sau đó chạy máy trong khoảng 10 giây, cho đến khi quả hạch và quả nam việt quất bị vỡ. (Nếu bạn bỏ qua bước xử lý thực phẩm, thanh của bạn sẽ khó cắt hơn và có nhiều khả năng bị vỡ ở các cạnh.)
  3. Trong một bát trộn, kết hợp các nội dung của bộ xử lý thực phẩm với yến mạch, vỏ cam, quế và muối. Whisk để kết hợp.
  4. Trong một bát trộn nhỏ hơn, trộn cùng bơ hạnh nhân, mật ong và vani cho đến khi trộn đều.
  5. Đổ nguyên liệu lỏng vào nguyên liệu khô. Sử dụng một cái muỗng lớn để trộn chúng với nhau cho đến khi hai được kết hợp đồng đều và không còn yến mạch khô. Điều này có một số cơ bắp cánh tay, nhưng bạn có thể làm điều đó! Nếu hỗn hợp này dễ trộn với nhau, đó là dấu hiệu cho thấy bạn cần thêm nhiều yến mạch hơn nữa trong nhiều yến mạch cho đến khi bạn không thể kết hợp thêm nữa.
  6. Chuyển hỗn hợp này cho bánh vuông đã chuẩn bị. Sử dụng muỗng để sắp xếp hỗn hợp khá đều trong bánh, sau đó sử dụng đáy của một bề mặt phẳng, tròn (như một ly uống ngắn, mạnh mẽ), được bọc trong một mảnh giấy da nhỏ, để gói hỗn hợp xuống một cách chắc chắn và đồng đều nhất có thể.
  7. Bao gồm các thợ làm bánh và làm lạnh trong ít nhất một giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm. (Các yến mạch cần thời gian để hấp thụ một số độ ẩm để chúng không dính.) Khi bạn đã sẵn sàng cắt, hãy nhấc các thanh ra khỏi máy làm bánh bằng cách lấy cả hai miếng giấy da ở các góc đối diện. Sử dụng một con dao sắc nhọn để cắt các thanh thành 1 ”dải, sau đó cắt chúng một nửa thông qua giữa.
  8. Đối với tính di động, bạn có thể quấn các thanh cá nhân trong giấy bọc nhựa hoặc giấy da. Các thanh vẫn giữ được trong một vài ngày ở nhiệt độ phòng, nhưng tôi khuyên bạn nên bảo quản các thanh được bọc riêng trong một túi an toàn cho tủ đông trong tủ đông để có hương vị tốt nhất.

Ghi chú

Công thức thích nghi từ các thanh chocolate granola dạng chip sôcôla khỏe mạnh của tôi.
Làm cho nó thuần chay: Sử dụng si rô phong thay vì mật ong.
Làm cho nó không chứa gluten: Hãy chắc chắn để chọn yến mạch gluten được chứng nhận.
Làm cho nó đai ốc miễn phí: Tôi đã không thử điều này, nhưng tôi nghĩ rằng bạn có thể thay thế bơ hạnh nhân với bơ hạt hướng dương và quả hồ đào với nhiều pepitas và / hoặc hạt hướng dương.

▸ Thông tin dinh dưỡng

Thông tin được hiển thị là ước tính được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Nó không nên được coi là một thay thế cho một lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: