Công thức món salad Hy Lạp Wedge

Salad nêm Hy Lạp

Tôi chắc chắn hy vọng tất cả các bạn thưởng thức món salad nhiều như tôi. Tôi đã không đùa khi tôi nói rằng họ là tất cả những gì tôi muốn ăn vào thời gian này trong năm. Vì họ là tất cả những gì tôi muốn ăn, tất cả những gì tôi muốn làm, và do đó, tất cả những gì tôi muốn đăng trên blog về thức ăn chay của tôi. Ai có lợi cho món salad mùa hè hơn? Aye!

Những người đẹp này được lấy cảm hứng từ món salad tại The Mixx ở Kansas City. Đó là món salad yêu thích của tôi, và tôi thấy mình ở đó khi tôi về nhà từ một chuyến đi đến một tủ lạnh trống rỗng. Họ luôn luôn có một món salad theo mùa vui vẻ.

Một vài tháng trước, lựa chọn theo mùa là một món salad nêm Địa Trung Hải với một loại dầu ô liu và mọi thứ khác mà bạn thấy ở đây. Đó là tươi, ngon, và thú vị để ăn, vì vậy tôi đã chụp ảnh và ghi lại các thành phần.

Tôi quyết định chỉ đơn giản là một nửa đầu của tôi của rau diếp romaine, nhưng những món salad nhắc nhở tôi về tảng băng nêm xà lách, vì vậy tôi giữ "nêm" trong tiêu đề. Sai lầm duy nhất của tôi là trộn feta vào thành phần xà lách cà chua, điều này làm giảm bớt màu sắc một chút. Chúng đẹp hơn khi feta được rắc lên trên, vì vậy đó là cách tôi đã viết công thức. (Các feta là tùy chọn, bằng cách này.)

Các món salad là khá lớn, thay vì salad sử thi bên như được viết. Bạn có thể biến chúng thành bữa ăn đầy đủ bằng cách trộn đậu xanh vào salad cà chua, và / hoặc phục vụ chúng trên quinoa. Tôi đã cung cấp thêm một chút chi tiết trong ghi chú công thức. Xin vui lòng cho tôi biết những loại salad bạn đang thèm muốn trong mùa hè này! Tôi luôn mở cửa cho tất cả các đề xuất công thức.

Xà lách Hy Lạp tuyệt đẹp được làm từ nêm xà lách romaine, cà chua tươi và ô liu được xếp lên trên, và một miếng chanh tahini. Những món salad này không lưu trữ tốt cho sau này, vì vậy chúng được phục vụ tốt nhất ngay lập tức (hoặc bạn có thể lưu trữ rau diếp còn sót lại, lớp trên bề mặt, và mặc quần áo riêng biệt, và lắp ráp chúng ngay trước khi phục vụ). Công thức sản xuất 4 món salad xanh khá lớn.

Thành phần

Rau xà lách

  • 2 người đứng đầu romaine
  • 1 ½ chén cà chua bi anh đào giảm một nửa hoặc quý, tùy thuộc vào kích thước của chúng
  • ⅔ chén dưa chuột thái nhỏ (khoảng ½ dưa chuột vườn trung bình)
  • ⅔ chén cần tây xắt nhỏ (khoảng 2 xương sườn)
  • ¼ chén ô-liu Kalamata đọ sức và giảm đi một nửa
  • 1 hẹ tây, thái lát rất mỏng
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • Chút muối

Nước sốt chanh-tahini

  • ¼ chén dầu oliu nguyên chất
  • 2 đến 3 muỗng canh nước cốt chanh
  • 2 muỗng canh tahini
  • 2 đến 3 tép tỏi, ép hoặc băm nhỏ
  • ½ muỗng cà phê muối hạt mịn
  • Hạt tiêu đen xay tươi, hương vị

Trang trí

  • ¼ ly tách phô mai feta (tùy chọn)
  • ¼ chén bạc hà thái nhỏ và / hoặc húng quế

Hướng dẫn

  1. Để chuẩn bị món salad: Giảm nửa đầu của romaine theo chiều dọc, tất cả các cách thông qua các bazơ của chúng để các nửa còn nguyên vẹn. Để qua một bên.
  2. Trong một bát trộn vừa, kết hợp cà chua, dưa leo, cần tây, ô liu, hẹ, nước cốt chanh và một chút muối. Quăng để kết hợp và dành để ướp.
  3. Để chuẩn bị mặc quần áo: Trong một cốc đo lường chất lỏng hoặc bát nhỏ, kết hợp tất cả các thành phần, bắt đầu với lượng nước chanh và tỏi thấp hơn. Whisk để pha trộn. Hương vị, và thêm nhiều nước cốt chanh nếu nó có vị đắng hoặc cần thêm zip, và tỏi nhiều hơn nếu nó có thể đóng gói nhiều hơn một cú đấm (tôi thích mặc quần áo của tôi ở bên garlicky). Mùa hào phóng với hạt tiêu, đánh một lần nữa, và dành sang một bên.
  4. Để lắp ráp: Đặt mỗi nửa romaine vào đĩa ăn tối của riêng mình. Đầu mỗi người một cách hào phóng với hỗn hợp xà lách cà chua. Với một cái muỗng, rưới nước sốt thay vì tự do trên xà lách, sau đó kết thúc chúng với một rắc feta (nếu sử dụng) và các loại thảo mộc xắt nhỏ. Ăn ngay lập tức, với bơ hoặc dao bít tết để cắt lát.

Ghi chú

Công thức lấy cảm hứng từ The Mixx ở Kansas City.
Làm cho nó thuần chay: Bỏ qua feta. Bạn có thể muốn bù đắp cho nó bằng cách thêm nhiều ô liu.
Để làm món salad này một bữa ăn đầy đủ: Tôi nghĩ bạn có thể trộn một lon đậu xanh và ráo nước vào món salad cà chua. Và / hoặc phục vụ các món salad trên một lớp quinoa nấu chín, mà tôi có thể xác nhận là ngon. Tôi sẽ nấu khoảng 1 chén quinoa khô. Đây là cách nấu quinoa.
Nếu bạn thích công thức này: Kiểm tra phiên bản Mexico của tôi ở đây, và nhiều công thức nấu ăn Địa Trung Hải tươi mới ở đây.

▸ Thông tin dinh dưỡng

Thông tin được hiển thị là ước tính được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Nó không nên được coi là một thay thế cho một lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: