Salad cà chua khô Caesar Salad

Salad cà chua khô mặt trời của Caesar

Tôi có một bộ sưu tập sách dạy nấu ăn. Họ đã tràn vào tủ sách của tôi và đổ ra cả hai bàn cà phê. Chúng được xếp chồng lên bàn và đôi khi họ đi cùng tôi đi ngủ. Lật qua những cuốn sách dạy nấu ăn tốt nhất khiến tâm trí của tôi trở nên chóng mặt và khiến tôi cảm thấy tuyệt vọng, tràn đầy cảm hứng. Tôi muốn làm mọi điều và nó giết tôi rằng tôi không có thời gian cho tất cả chúng.

Tôi đã xem mẹ tôi tự xuất bản một vài cuốn sách khi tôi còn trẻ, vì vậy tôi biết bao nhiêu nỗ lực và sự chăm sóc đi vào việc tạo ra một cuốn sách. Tôi rất ngạc nhiên với tất cả các tác giả đã đưa ra một khái niệm và thực hiện nó để thực hiện. Nó thực sự là một lao động của tình yêu.

Ashley Rodriguez là một trong những tác giả. Bạn có thể biết công việc của mình từ blog tuyệt đẹp của mình, Không có muối. Cô ấy là một người vợ và một người mẹ và đã tạo ra một cuốn sách dạy nấu ăn có tên là Day Night In, nơi có đầy đủ các bữa ăn xứng đáng, đầy đủ ngày để chia sẻ với một người khác.

Tôi có thể thấy Ashley đã nghĩ bao nhiêu vào cuốn sách của cô ấy. Cô ấy đan những câu chuyện trong suốt và thêm ghi chú về những yếu tố của công thức có thể được chuẩn bị trước. Các công thức nấu ăn xứng đáng với những dịp đặc biệt hoặc chỉ là một đêm hẹn hò – chúng hơi ít ở phía bên lề đường, và không nhiều bữa ăn không có thịt, nhưng tất cả đều có những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng.

Cô gái ăn chay này tìm thấy một vài công thức nấu ăn cho tai chó, bao gồm món salad cà chua khô phơi nắng tuyệt đẹp này. Tôi hoàn toàn say mê với nó. Nó không gọi cho cá cơm hoặc nước sốt Worcestershire giống như hầu hết các món salad Caesar, nhưng nó có một hương vị Caesar quen thuộc đáng kể nhờ vào tất cả các Parmesan. Tôi đã sử dụng Parmesan, thương hiệu của Whole Foods, được sản xuất mà không có rennet động vật, vì vậy nó thực sự ăn chay. Tôi không thích nói chuyện về rennet động vật bởi vì tôi không muốn mô tả khái niệm đơn giản về chế độ ăn không thịt, nhưng hầu hết người Parmesans không ăn chay kỹ thuật. (Tôi không bận tâm nhìn vào nhãn phô mai hay hỏi trước khi tôi gọi pizza, nhưng đó chỉ là tôi.)

Món salad này rất phong phú và ngon miệng, là món ăn hoàn hảo cho nhiều món chính. Tôi nghĩ rằng nó sẽ là đáng yêu với risotto nấm của tôi, ratatouille rang với spaghetti hoặc chỉ là về bất cứ điều gì với hương vị Ý! Brava để Ashley cho một cuốn sách cũng được thực hiện.

Các sản phẩm được sử dụng trong công thức này

Bộ xử lý thực phẩm 7 chén Cuisinart
Để biết thêm về các công cụ nấu ăn yêu thích của tôi, hãy mua sắm nhà bếp lành mạnh của tôi!

Món salad Caesar chay này có sốt cà chua sấy khô đậm và crouton Parmesan. Đó là một spin đẹp trên salad Caesar truyền thống. Hoàn hảo cho ngày đêm ở nhà hoặc bất kỳ bữa ăn với hương vị Ý! Công thức sản xuất hai đến bốn phần ăn.

Thành phần

Croutons Parmesan-crusted

  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • ½ chén ướp muối Parmesan
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 2 chén ¾-inch khối bánh mì mộc mạc (tôi đã sử dụng bột ngũ cốc nguyên hạt)

Mặt nạ cà chua sấy khô (mang lại khoảng 1 cốc)

  • ¼ chén cà chua phơi khô thái nhỏ
  • ½ chén ướp muối Parmesan
  • 2 muỗng canh nước ép chanh tươi
  • 2 muỗng canh nước
  • 1 tép tỏi, cắt nhỏ
  • Muối biển
  • ½ chén dầu oliu nguyên chất
  • Hạt tiêu đen xay tươi, hương vị

Salad Caesar

  • 2 hoặc nhiều đầu nhỏ của romaine (bạn có thể nhãn cầu nó), giảm đi một nửa hoặc cắt nhỏ
  • Rắc thêm Parmesan
  • Rắc thêm cà chua khô phơi khô

Hướng dẫn

  1. Đầu tiên, một ghi chú trên cà chua phơi khô. Tôi là một phần của cà chua sấy khô của Trader Joe có trong túi vì chúng không có dầu nhưng chúng đủ mềm để ăn ngay ra khỏi túi. Bạn cũng có thể sử dụng cà chua khô đóng gói dầu, rửa sạch và vỗ nhẹ khô. Nếu bạn đang sử dụng cà chua khô, cứng, bạn sẽ cần phải ngâm chúng trong nước sôi cho đến khi chúng mềm dẻo, sau đó vỗ khô và tiếp tục với công thức.
  2. Để làm cho croutons, làm nóng lò đến 400 độ với một rack ở trên cùng của lò nướng. Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Trộn dầu ô liu, Parmesan và muối trong một bát trộn lớn cho đến khi một dán được hình thành. Thêm bánh mì hình khối và trộn đều với thìa, cho đến khi tất cả bánh mì được tráng. Xoay bánh mì lên tấm nướng đã chuẩn bị và sắp xếp trong một lớp duy nhất. Tôi không thể pha trộn hoàn toàn trong tất cả các hỗn hợp Parmesan của tôi, vì vậy tôi loại gộp các dư thừa trên đầu trang của miếng bánh mì. Nướng trong 10 phút, sau đó khuấy và đặt các croutons trở lại vào lò cho đến khi chúng có màu vàng nâu và sắc nét, lên đến 5 phút nữa.
  3. Để làm thay đồ, hãy kết hợp cà chua khô, Parmesan, nước cốt chanh, nước, tỏi và một chút muối trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố chạy bằng năng lượng cao. Xử lý trong 1 phút, dừng lại để cạo các mặt nếu cần. Trong khi chạy máy, mưa phùn trong dầu ô liu và trộn trong 10 giây nữa. Đừng lo lắng nếu nó không hoàn toàn trơn tru; nó vẫn sẽ ngon miệng! Hương vị và thêm nhiều muối và một số hạt tiêu đen, nếu muốn. Để qua một bên.
  4. Để lắp ráp các món salad, drizzle mặc quần áo trên romaine giảm một nửa của bạn hoặc quăng với romaine xắt nhỏ của bạn. Kết thúc với croutons và một rắc Parmesan và cà chua khô phơi nắng. Phục vụ ngay lập tức.

Ghi chú

Công thức tối thiểu thích nghi từ Ngày đêm Trong bởi Ashley Rodriguez.
Đề xuất bộ nhớ: Mặc quần áo sẽ giữ trong tủ lạnh lên đến 1 tuần. Nếu nó tách ra, hãy đánh mạnh trước khi ăn.

▸ Thông tin dinh dưỡng

Thông tin được hiển thị là ước tính được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Nó không nên được coi là một thay thế cho một lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: