Lê, Ngày & Walnut Salad với phô mai xanh

Lê, Ngày & Walnut Salad với phô mai xanh

Tốt duyên dáng toàn năng. Nếu làm điều tương tự lặp đi lặp lại và mong đợi kết quả khác nhau là dấu hiệu của sự điên rồ, tôi là một loại điên rồ đặc biệt. Bạn thấy đấy, tôi nghĩ có lẽ Tôi có thể di chuyển toàn bộ đồ đạc của nhà và giúp họ được tổ chức trong một ngày. Ba tuần sau, phòng ngủ thứ hai của tôi vẫn trông giống như một studio chụp ảnh bùng nổ bên trong.

Tôi nghĩ có lẽ tôi có thể rời khỏi thị trấn vào cuối tuần và trở lại làm việc ngay lập tức, nhưng hôm qua không thành công lắm. Các báo động cháy nổ trong tòa nhà căn hộ mới của tôi lần đầu tiên và tôi vẫn đang hồi phục sau cú sốc. Tôi hiểu rằng báo động cháy nên to, nhưng quên máy khử rung tim – những thứ này có thể mang lại xác ướp trở lại cuộc sống. Tai tôi chỉ nghĩ về nó.

Và tuần trước, tôi nghĩ có lẽ tôi không thể ngủ được một đêm để hoàn thành việc chỉnh sửa sách dạy nấu ăn, mà tôi đã làm được – nhưng tôi đã ngủ được 14 giờ đêm qua để bắt kịp. Có lẽ tôi nên cho phép nhiều thời gian hơn để phục hồi và giảm nhẹ hoàn cảnh, bạn nói? Yeah yeah, tôi biết, tôi biết. (Nhân tiện, nếu bạn chưa bỏ phiếu cho trang bìa, bạn chỉ còn lại một ngày!)

Tôi cũng đang cố gắng bù đắp cho tất cả những thực phẩm tươi ngon, lành mạnh mà tôi không ăn trong khi nhà bếp của tôi bị lúng túng. Món salad xanh này đã cho tôi một số điểm thưởng trong khu vực đó. Đó là từ một cuốn sách nấu ăn mới được gọi là The Gourmet Kitchen của Jennifer Farley của Savory Simple, trong đó cung cấp một loạt các công thức nấu ăn ngon với các thành phần tươi.

Bạn biết tôi; Tôi không thể không tinker với công thức này. Công thức ban đầu của Jennifer được lấy cảm hứng từ những ngày nhồi phô mai xanh, thịt xông khói, mà tôi yêu thích trước khi tôi thề thịt xông khói. Tôi vẫn thực sự rất thích nó mà không có hai lát thịt xông khói mới nướng. Tôi cũng đã điều chỉnh lượng quả óc chó và phô mai xanh (thêm một ít quả óc chó, ít phô mai hơn một chút).

Món salad này là một lựa chọn thú vị cho món salad xanh yêu thích của tôi. Nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bảng kỳ nghỉ của bạn, hoặc bàn ăn của bạn nói chung thời gian này trong năm. Với tất cả các bữa ăn phong phú và các món ăn ngày lễ được truyền đi, thật dễ dàng để quên đi rau xanh!

Món salad xanh tươi với lê, quả óc chó, ngày tháng và phô mai xanh là một lựa chọn mới cho bàn nghỉ của bạn! Đó là một món salad tuyệt vời cho bữa tối mùa thu. Công thức sản xuất 4 món salad bên.

Thành phần

Giấm

  • ¼ chén dầu oliu nguyên chất
  • 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng
  • 1 muỗng cà phê mật ong hoặc xi-rô cây thích
  • 1 muỗng cà phê Dijon mù tạt
  • Chút muối
  • Một số hạt tiêu đen xay mới xay

Rau xà lách

  • ⅓ chén quả óc chó băm nhỏ
  • 5 đến 6 ounces rau diếp lá đỏ, xé thành từng miếng nhỏ (khoảng 5 đến 6 chén), hoặc hỗn hợp mùa xuân
  • 7 ngày Medjool, pitted và thái lát mỏng
  • 2 quả Bosc * hoặc lê Bartlett, chưa cắt và thái lát thành miếng dày ¼ inch
  • ⅓ chén pho mát màu xanh bị vỡ (Jennifer sử dụng Roquefort; Tôi đã sử dụng một lựa chọn phô mai xanh chung hơn từ Whole Foods nhưng tôi nghĩ Gorgonzola cũng sẽ hoạt động tốt)

Hướng dẫn

  1. Để mặc quần áo: Trong một bát nhỏ, kết hợp tất cả các thành phần thay đồ và đánh đều để trộn. Hương vị, và điều chỉnh nếu cần thiết – Tôi thêm một ít mù tạt và một chút muối.
  2. Để làm salad: Đầu tiên, nướng bánh mì óc chó trong một chảo vừa trên lửa vừa cho đến khi thơm, khuấy thường xuyên, khoảng 4 đến 5 phút. Để qua một bên.
  3. Trong một bát phục vụ vừa, kết hợp rau xanh, ngày, lê và quả óc chó nướng. Khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ, mưa phùn trong một số thay đồ (bạn sẽ không cần tất cả của nó) và quăng cho đến khi rau xanh được phủ một cách nhẹ nhàng, thêm nhiều hơn nếu cần thiết. Phục vụ trong bát cá nhân với phô mai xanh rắc lên trên.

Ghi chú

Công thức thích nghi từ Bếp Gourmet của Jennifer Farley.
* Pear ghi chú: Đây là kinh nghiệm đầu tiên của tôi với quả lê Bosc, mà bạn có thể sẽ thấy một lần nữa trong một công thức khác. Tôi đã học được rằng chúng cứng rắn hơn hầu hết các giống, nhưng bạn biết chúng chín muồi khi chúng tạo ra áp lực nhẹ nhàng ở cổ.
Làm cho nó không có sữa / thuần chay: Bỏ pho mát. Nếu bạn là thuần chay, hãy sử dụng si rô thích thay vì mật ong.
Làm cho nó đai ốc miễn phí: Hạt hướng dương thay thế cho quả óc chó.
Thay đổi nó: Nếu bạn không thích phô mai xanh, phô mai dê sẽ tốt hơn. Tôi nghĩ món salad này cũng tuyệt vời với những lát táo ngon, thay vì lê.

▸ Thông tin dinh dưỡng

Thông tin được hiển thị là ước tính được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Nó không nên được coi là một thay thế cho một lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: