Lê, mâm xôi và phô mai dê Crostini

Lê, mâm xôi và phô mai dê Crostini

Ngày nào nó là một lần nữa? Thứ năm? Như thê nao Thứ năm xảy ra? Để nói cho bạn biết sự thật, việc mất thời gian không phải là vấn đề duy nhất của tôi. Tôi đang vật lộn ở đây, trong hoàn cảnh sống mới này. Tôi mất một số lượng đáng kể không gian truy cập và từ bỏ máy rửa chén của tôi để di chuyển đến Kansas City. Tồi tệ nhất, tôi dường như không thể tìm ra ánh sáng ở nơi mới của tôi. Một đám mây cuộn trên đầu và tất cả các phòng đều tối.

Tối hôm qua, tôi đã cố gắng vô ích để bắt những tia sáng cuối cùng của ánh sáng mặt trời vàng bằng cách đặt lên khay crostini này trên một mỏm đá bấp bênh bên cạnh một cửa sổ. Toàn bộ điều rơi xuống sàn nhà với một tiếng kêu vang, để lại một vệt mật ong dính trên chân tôi, phô mai dê trên ngói và những mảnh vỡ nhỏ của tấm gốm trên khắp phòng tắm của tôi. Tôi đã sẵn sàng từ bỏ việc chụp ảnh phong nha ở nơi này. Sáng nay, tuy nhiên, ánh sáng đẹp đang chảy qua tất cả các cửa sổ. Tôi không thể quyết định liệu ánh sáng có đang chế nhạo tôi hay khuyến khích tôi thử không, thử lại, nhưng hãy thử lại lần nữa. Đây là hy vọng tôi sẽ tìm ra điều này và quay lại lịch đăng bài thường xuyên của tôi vào tuần tới.

Những bánh mì nhỏ này được cho là một bài viết nhanh chóng và dễ dàng, một bữa ăn nhẹ để giúp bù đắp cho một ngày cuối tuần đám cưới lộng lẫy, mở rộng ở Colorado. Tuy nhiên, trong nhiệm vụ không bao giờ kết thúc của tôi để tìm ra sự kết hợp hương vị tốt nhất, tôi chỉ phải thử phô mai crostini dê với arugula, quả sung, giấm balsamic và sherry, quả mâm xôi và lê, và trong quá trình này đã tiêu thụ rất nhiều phô mai và bánh mì cho hai ngày thẳng. Điển hình!

Đây là biến thể yêu thích của tôi: nướng crostini toàn bộ lúa mì với pho mát dê, đứng đầu với lát lê và một vài quả mâm xôi, và kết thúc với một giọt mưa mật ong, một rắc hạt tiêu đen và một chút chanh. Họ là khá hoàn hảo cho thời gian khó xử này giữa mùa hè và mùa thu, và làm cho một món ăn nhanh hoặc món khai vị ấn tượng.

Những món khai vị cuối mùa hè này rất đa dạng, giống như một ngày cuối tuần dài, nhưng xếp chồng lên nhau với đủ nguyên liệu lành mạnh để biện minh cho việc ăn tối cho riêng mình. Để tất cả phụ nữ độc thân của tôi: cảm thấy tự do để plop một miếng tốt của bánh mì lúa mì trong lò nướng bánh mì và đầu theo chỉ dẫn. Bữa tối được phục vụ!

Thành phần

  • 1 bánh mì nguyên hạt, hoặc lát bánh mỳ
  • dầu ô liu
  • phô mai dê (một khúc cua của nó, không phải là bánh phô mai dê)
  • lê, cắt thành lát dày ¼ inch
  • quả mâm xôi
  • mật ong
  • chanh, nước ép
  • hạt tiêu đen mới xay
  • muối biển, tùy chọn (để nếm thử)

Hướng dẫn

  1. Cắt miếng bánh mì vào các vòng ½-inch. Chải cả hai mặt của mỗi vòng với dầu ô liu và nướng trên lửa vừa cho đến khi bánh mì được nướng và đánh dấu nướng ánh sáng xuất hiện. Ngoài ra, bạn có thể nướng bánh mì nướng trong lò nướng làm nóng đến 400 độ trong khoảng 4 đến 7 phút, quay nửa chừng. Hoặc chỉ cần quăng bánh mì vào lò nướng bánh và sau đó chải bánh mì nướng bằng dầu ôliu.
  2. Đầu mỗi crostini với một phết phết dê, sau đó một lát lê và hai quả mâm xôi. Mưa một chút mật ong và rắc nước cốt chanh lên trên. Kết thúc nó với một chút ánh sáng của hạt tiêu đen xay và muối biển.

Ghi chú

  • Tôi không bận tâm với số lượng chính xác ở đây, nhưng tôi tin tưởng rằng bạn có thể tìm ra chúng cho phù hợp với nhu cầu của bạn.
Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: