Làm thế nào để làm cho thanh sô cô la trắng miễn phí đường

Làm thế nào để làm cho thanh sô cô la trắng miễn phí đường

Thật khó để tìm thấy tốt đường sô cô la trắng miễn phí thấp. Đó là lý do tại sao nó dễ dàng hơn để làm cho nó ở nhà với một công thức như thế này.

Tôi đã thèm ăn một ít sô-cô-la trắng vào cuối tuần này, vì vậy tôi chơi xung quanh với công thức vỏ quả hạnh nhân sô cô la trắng cũ của tôi. Tôi đã thực hiện một vài thay đổi đối với công thức đó và đưa ra một công thức mới cho các thanh sô cô la trắng không đường.

Tôi đã sử dụng một sự kết hợp của chất làm ngọt trong công thức của tôi. Trộn chất tạo ngọt dường như đem lại hương vị tốt hơn.

Trong công thức vỏ sôcôla trắng gốc của tôi, tôi đã sử dụng xylitol. Tôi đã phát hiện ra rằng xylitol có thể ảnh hưởng đến mức insulin nhiều hơn erythritol. Đó là lý do tại sao tôi có xu hướng tránh xa nó. Và, nó đã được tìm thấy là độc hại cho vật nuôi.

Tôi cũng phát hiện ra bột sữa dừa có hàm lượng carb thấp hơn nhiều so với sữa bột nguyên chất thông thường. Và, thương hiệu tôi đã sử dụng có khoảng 65% dầu dừa trong đó. Chúng ta đều biết nó tuyệt vời như thế nào!

Bạn có thể mua thương hiệu bột rẻ hơn này cũng cho biết đó là dầu dừa 65%. Tuy nhiên, tôi thích cái hộp mà cái đắt tiền hơn.

Nếu bạn đang tìm kiếm bột sữa dừa như là một thay thế cho sữa, bạn nên biết rằng hầu hết có chứa một lượng nhỏ casein có nguồn gốc từ sữa.

Và, hầu hết bột sữa dừa cũng có một lượng nhỏ maltodextrin được thêm vào, thường được lấy từ ngô.

Tôi thích bột sữa dừa có hàm lượng carb thấp hơn bột sữa nguyên chất. Nó cũng cung cấp cho các thanh sô cô la trắng miễn phí đường carb thấp một kết cấu kem ngọt ngào.

Tôi tìm thấy các thanh có kem hơn sau khi thêm bột sữa dừa bổ sung. Lô hàng đầu tiên của tôi chỉ sử dụng 2 muỗng cà phê bột sữa dừa. Tôi tăng lên đến 2 muỗng canh và sô cô la đáng chú ý mềm hơn và mềm hơn.

Sau khi làm cho những thanh sô cô la trắng không đường này, tôi nhận ra rằng tôi thực sự cần phải đầu tư vào một khuôn thanh sô cô la silicone. Vì vậy, tôi nhìn xung quanh trực tuyến và ra lệnh cho cái này. Nó có đánh giá tuyệt vời.

Silicone linh hoạt hơn nhiều so với khuôn sô cô la nhựa có khuynh hướng nứt.

Tôi luôn cất sô cô la tự làm trong tủ lạnh. Tôi không chắc nó có thực sự cần thiết hay không.

Nó thực sự nóng và ẩm ở đây nên chắc chắn là an toàn hơn khi ở trong tủ lạnh. Bơ cacao tan chảy trong tay của bạn vì vậy tôi thích ăn nó khi nó được ướp lạnh.

Hàm lượng chất béo trong sô cô la trắng tự làm này khá cao. Tôi sẽ không nhất thiết phải gọi những quả bom chất béo này, nhưng bạn chắc chắn có thể sử dụng chúng để thêm nhiều chất béo vào chế độ ăn uống của bạn.

Nó có lẽ không cần thiết, nhưng tôi đã thêm một số lecithin hướng dương trong khi làm nóng các thành phần với nhau.

Lecithin thường được sử dụng trong sô cô la được chế biến thương mại và sô cô la trắng làm chất nhũ hoá ổn định. Nó sẽ làm cho sô cô la tự chế của bạn mượt mà và kem hơn.

Nhưng, lecithin có thể được bỏ qua nếu bạn không muốn mua một thành phần khác.

Tôi sẽ làm sô cô la trắng tự làm này một lần nữa. Tôi cũng quan tâm để xem nó có thể được sử dụng trong cookie và các công thức nấu ăn khác thay cho sô cô la trắng thường xuyên.

Cookie macadamia sô cô la trắng luôn là món ưa thích của tôi nên tôi có thể cần phải làm những thứ này thành những con chip hoạt động trong một cookie nướng.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: