Thịt bò Ý - Mynutritionalpal.com

Hầm bò Ý

Tại sao làm món hầm bò thường xuyên khi bạn có thể làm cho một phiên bản Ý với nhiều hương vị hơn? Đó là một ngày mưa ngày hôm qua và gần như không có gì tốt hơn vào một ngày mưa sau đó một bát thịnh soạn của Beef Stew Ý. Vâng, công thức này có vẻ như nó có một trăm thành phần, nhưng rất nhiều trong số họ chỉ là thảo dược (hầu hết trong số đó bạn có thể đã có trong tay) và một bó rau tươi. Tôi quyết định thêm nấm vào công thức này vì nhiều công thức nấu món hầm thịt bò Ý gọi cho họ. Tôi không nấu với nấm rất thường xuyên vì chồng tôi sẽ chỉ ngồi đó và nhặt chúng ra và nó gần như là đau đớn khi nhìn anh ta ngồi đó và chọn từng cái một, nhưng bây giờ và sau đó tôi chỉ cần có chúng và anh ta chỉ phải đối phó với nó =). Nếu bạn không thích nấm, hãy để chúng ra ngoài, vẫn còn nhiều rau khác. Tôi nghĩ lần sau tôi làm điều này tôi có thể chỉ là một người lười biếng hơn và quăng tất cả trong nồi nấu chậm (bỏ qua màu nâu), sau đó đi bộ và trở lại bữa tối. Tôi đang nói với bạn mặc dù, hầm này là hoàn toàn ngon, đáng ngạc nhiên điền và tôi nghĩ rằng đó là công bằng để nói rằng nó đi như một bữa ăn lành mạnh cả gia đình của bạn sẽ yêu thích. Và thịt bò, đó là phần tốt nhất. Việc nấu chậm và chậm đó khiến nó trở nên không thể tin được. Tôi có thể hoặc có thể không có muỗng nhiều miếng thịt bò ra khỏi nồi … sau khi tôi đã hoàn thành hai bát hầm của tôi =). Thưởng thức!

Hãy nhớ đăng ký bản tin Mynutritionalpal.com để nhận thông báo về công thức mới được gửi đến hộp thư đến của bạn!

Theo dõi Mynutritionalpal.com trên Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter cho tất cả các bản cập nhật, công thức và nội dung mới nhất.

In

Hầm bò Ý

Có phải bạn đã tạo rao công thức này? Để lại một đánh giá.

Năng suất: Khoảng 7 phần ăn

Thời gian chuẩn bị: 25 phútThời gian chơi: 4 giờ 30 phút

Thành phần

  • 3 cọng cần tây, cắt thành miếng dày 1/2-inch (1 1/2 chén)
  • 1 củ hành vàng lớn, thái hạt lựu
  • 4 tép tỏi, băm nhỏ
  • 5 muỗng canh dầu ô liu, chia
  • 2 1/2 lbs thịt bò vai, chuck nướng hoặc rump nướng, cắt mỡ và cắt thành miếng 1-inch
  • 1/3 chén bột đa năng
  • muối và tiêu đen xay
  • 4 chén nước dùng thịt bò muối thấp
  • 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
  • 2 (15 oz) lon cà chua thái hạt lựu
  • 1 muỗng cà phê khô oregano
  • 1 muỗng cà phê khô thyme
  • 3/4 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
  • 1/2 muỗng cà phê khô kinh giới
  • 2 lá bay
  • Nấm 8 oz cremini, thái lát (tùy chọn)
  • 4 củ cà rốt vừa, thái nhỏ thành miếng dày 1/2-inch (2 chén)
  • 1 1/2 lbs Khoai tây rán, bóc vỏ và thái hạt lựu thành miếng 1 inch
  • 3 muỗng canh húng quế tươi xắt nhỏ
  • 3 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
  • Phô mai Parmesan hoặc Romano, để phục vụ (tùy chọn)

Hướng dẫn

  1. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một nồi gang tráng men lớn trên lửa vừa cao. Sau khi nóng thêm cần tây và hành tây và xào 4 phút. Thêm tỏi và xào thêm 1 phút nữa. Đổ hỗn hợp vào một bát bằng chứng nhiệt và đặt sang một bên.
  2. Đặt thịt bò vào một túi lớn có nắp kéo, thêm bột và mùa với muối và hạt tiêu (khoảng 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu). Niêm phong túi và quăng đều để thịt bò đồng đều trong bột. Quay trở lại nồi để nhiệt độ trung bình cao, thêm còn lại 3 muỗng canh dầu ô liu. Khi dầu nóng thêm một nửa thịt bò và nấu thỉnh thoảng cho đến khi thịt bò chín, khoảng 4 – 5 phút. Chuyển thịt bò nâu thành đĩa rồi thêm 1 muỗng canh dầu khác vào nồi và thêm một nửa thịt bò và nâu còn lại. Từ từ thêm 1 chén nước dùng và sau đó thêm giấm rượu vang đỏ và thịt bò lên đĩa và nấu, khuấy thường xuyên trong khi cào dưới chảo để nới lỏng các bit màu nâu ở phía dưới, cho đến khi nước sốt đã dày lên. Thêm 3 chén canh thịt bò còn lại, cà chua thái hạt lựu, rau oregano, húng tây, hương thảo, kinh giới, lá nguyệt quế, nấm và hỗn hợp xào rau trộn. Đem hỗn hợp vừa sôi, khuấy thường xuyên. Mùa với muối và hạt tiêu để nếm. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa 1 1/2 giờ, thỉnh thoảng khuấy. Thêm khoai tây và cà rốt và nấu khoảng 1 1/2 nữa cho đến khi thịt bò và rau rất mềm (ban đầu tôi đã thêm khoai tây và cà rốt vào lúc đầu nhưng quyết định họ giữ tốt hơn nếu thêm nửa chừng nấu ăn).
  3. Phục vụ ấm áp rắc húng quế tươi và rau mùi tây và parmesan nếu muốn.
  4. Công thức nguồn: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: