Công thức tập trung bia gừng

Gừng Bia tập trung

Đầu tiên, loại bia gừng này không có bia. Nước ép gừng và nước soda tự chế của tôi là không cồn … trừ khi bạn thêm rượu, tất nhiên.

Thứ hai, tôi đã đề cập gần đây có bao nhiêu tôi đánh giá cao tất cả các bạn? Cảm ơn bạn đã đến thăm. Cảm ơn bạn đã đầu tư thời gian và năng lượng (và tiền bạc) vào việc làm công thức nấu ăn của tôi. Ý kiến ​​và email của bạn làm sáng ngày của tôi và làm cho điều này thực phẩm điên blog viết đáng giá. Tôi không chắc chắn khi đám mây đen trên đầu tôi sẽ rõ ràng, nhưng tôi biết rằng tôi phải tận dụng tối đa cuộc sống hoang dã và quý giá này. Tôi đang giải quyết nó.

Hãy làm sáng bớt tâm trạng bằng gừng. Gần đây tôi đã bị ám ảnh bởi gừng. Ngày của riêng mình, gừng là rất cay và thơm. Được sử dụng trong y học Trung Quốc và Ayurvedic từ lâu, nó là một chất chống viêm mạnh giúp tăng cường tuần hoàn và làm sạch cơ thể. Thuốc có thể làm dịu cơn buồn nôn và làm dịu dạ dày khó chịu (nguồn: Bách khoa toàn thư thực phẩm mới). Có thực sự không nhiều nó không thể làm.

Chỉ cần một chút gừng tươi mang lại cho gia vị cay và sự phức tạp cho các món ăn mặn, và gừng tươi hoặc bột tươi làm sáng lên những món nướng. Gừng đã là một hương vị chủ yếu trong công thức nấu ăn của tôi gần đây, làm theo cách của mình vào kem, bánh mì chuối, hai súp, granola, couscous và bánh kếp. Bia gừng có hương vị nổi bật nhất, mà tôi yêu thích. Một ngụm làm ấm tôi từ bên trong.

Bia gừng có truyền thống được ủ với một nền văn hóa sống, tạo ra cacbonat khi nó lên men. Những ngày này, hầu hết các loại bia gừng có sẵn trong các cửa hàng là không cồn. Bia gừng giống như bia gừng, nhưng với nhiều đá hơn. Nó có xu hướng có nhiều mây và ít ngọt hơn bia gừng, và hương vị gừng là không có mặt trong khuôn mặt của bạn. Hầu hết các công thức nấu ăn cho bia gừng và bia gừng có bạn nấu gừng trong nước đường để êm dịu hương vị, nhưng công thức này sử dụng gừng thô, hăng. Hãy coi chừng: tinh dầu gừng của tôi chỉ dành cho những người yêu thích gừng nghiêm túc.

Để làm cho bia gừng này, bạn sẽ chỉ cần một máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm và một bộ lọc lưới tốt tốt. Bộ lọc tay tôi rách nát của tôi cho quá nhiều bột gừng, vì vậy việc nâng cấp là theo thứ tự. Bạn cũng sẽ cần một cái muỗng lớn, rất nhiều gừng sống, chanh và soda của câu lạc bộ (vì bạn sẽ không muốn uống các thức ăn tinh chế).

Bia gừng rất ngon, nhưng nó cũng sẽ làm cho món cocktail ngon nhất EVER. Pha trộn bia gừng với một giật gân lành mạnh của bất kỳ rượu cơ bản, bóp trong một số vôi, và bạn có tự của bạn một quả bóng cao đơn giản và làm mới. Bạn chỉ có thể mua bia gừng tại cửa hàng, nhưng hầu hết (như của Reed) đều quá ngọt cho khẩu vị của tôi.

Dưới đây là danh sách cơ bản về cocktail bia gừng (cho tôi biết nếu bạn có bất kỳ để thêm):

  • Dark 'n Stormy: bia gừng + rum gia vị của Gosling + vôi
  • Moscow Mule: bia gừng + vodka + vôi
  • Gin-Gin Mule: bia gừng + gin + vôi
  • Cup Pimm của: gừng bia + Pimm của số 1 (thêm gin cho đá nhiều hơn) + vôi
  • Horsefeather: bia gừng + whiskey / bourbon

Trộn loại bia gừng bốc lửa này với soda để làm bia gừng tự làm. Điều chỉnh lượng chất ngọt, soda câu lạc bộ và vôi để phù hợp với khẩu vị của bạn. Bảo quản phần còn lại đậm đặc bằng cách đóng băng trong khay đá.

Thành phần

  • 1 ¼ pounds gừng tươi, bóc vỏ và thái nhỏ thành từng miếng 1 inch
  • 2 chén nước lọc, chia
  • 1 chén nước chanh mới vắt (từ 4 đến 5 phần), cộng thêm nhiều trang trí
  • 1 ¼ đến 1 ½ ly mật hoa agave, mật ong hoặc đường mía nguyên chất (để nếm thử, xem ghi chú)
  • club soda

Hướng dẫn

  1. Trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, hãy hóa lỏng gừng và 1 chén nước trong 3 phút. Lọc nước ép vào tô hoặc bình lớn. Chuyển bột giấy gừng trở lại máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, thêm một cốc nước nữa và hóa lỏng lại. Strain một lần nữa, thêm chất lỏng vào lô đầu tiên. Một lần nữa chuyển bột giấy cùng với một cốc nước khác, hóa lỏng lại và thêm vào chất lỏng. Nhấn vào các chất rắn với mặt sau của một chiếc muỗng lớn để ép ra càng nhiều nước ép càng tốt.
  2. Loại bỏ các chất rắn nghiền và rửa sạch bộ xử lý máy xay sinh tố / thực phẩm của bạn. Đổ chất lỏng vào bộ xử lý máy xay sinh tố / thực phẩm. Đổ nước cốt chanh và 1 ¼ chén chất làm ngọt. Pha trộn trong 30 giây. Để thưởng thức vị ngọt, đổ khoảng 2 gừng gừng tập trung vào một ly cùng với khoảng 8 ounce soda của câu lạc bộ. Nếu nó không đủ ngọt, hãy pha thêm chất ngọt cho đến khi nó đạt vị ngọt ưa thích của bạn.
  3. Làm lạnh đến 3 tuần. Lắc trước khi ăn. Thêm một vắt chanh tươi vào bia gừng trước khi ăn. Bạc hà tươi và / hoặc gừng kẹo cũng tạo ra những trang trí đẹp mắt.

Ghi chú

  • Chuyển thể từ Lottie và Doof, ban đầu từ Jam It, Pickle It, Cure It của Karen Solomon.
  • Năng suất khoảng 36 ounce bia gừng tập trung. Nếu bạn đang sử dụng 2 gounces bia gừng tập trung cho mỗi gừng bia, có nghĩa là bạn có thể làm cho 18 loại bia gừng. Cảm thấy tự do để tăng gấp đôi công thức nếu bạn đang ném một bữa tiệc.
  • Tôi đã thử công thức này với mật hoa và mật ong agave. Tôi thích hương vị trung hòa của mật hoa agave. Đường mía nguyên chất được sử dụng theo truyền thống trong công thức nấu bia gừng của Jamaica và có thể tạo ra hương vị tốt nhất cho tất cả mọi người.
  • Nếu bạn muốn có một công thức xirô ale gừng, hãy xem công thức của Joy the Baker.
  • Nếu bạn không chắc chắn phải làm gì với tất cả những loại bia gừng đó, hãy đóng băng trong khay nước đá! Các khối sẽ kéo dài trong vài tháng trong tủ lạnh (lưu trữ chúng trong một túi tủ đông kín). Xem ảnh bên dưới.

▸ Thông tin dinh dưỡng

Thông tin được hiển thị là ước tính được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Nó không nên được coi là một thay thế cho một lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: