Gà của Tso nói chung (Homemade và SO Good!) - Mynutritionalpal.com

Gà của tướng Tso

Đây là gà của General Tso đã làm đúng. Vâng, việc chuẩn bị có thể hơi dài hơn một chút so với công thức nấu ăn tổng hợp Gà Tso đơn giản hơn của bạn, nhưng tôi đang nói với bạn, nó rất đáng giá. Thưởng thức!

Nếu bạn thất bại, hãy thử, thử lại

Hôm qua tôi đã nói rằng tôi đã có một công thức gà điều không thành công mà tôi đã kết thúc ném xuống cống. Chà, thất bại đó đã khiến tôi có rất nhiều gạo trắng nên tôi quyết định thử một công thức lấy cảm hứng từ Châu Á ngày hôm nay. Vào đi, Gà của Tso!

Gà của Tướng Tso – Cứu chuộc!

Tôi rất vui khi nói điều này là một thành công hoàn toàn! Tôi có thể đã tự hoàn thành toàn bộ đợt. Các hương vị, kết cấu, tất cả mọi thứ, tôi chỉ yêu gà tự chế của tôi Tso. Có lẽ nó có liên quan đến thực tế là cái này được chiên trong dầu và cái còn lại chỉ được xào trong vài muỗng canh dầu.

Khi nói đến thực phẩm Trung Quốc, tôi nghĩ rằng tôi thích phong cách mang đi, chiên trong dầu. Nó tốt hơn rất nhiều theo cách đó. Tôi yêu như thế nào chiên để hoàn thiện, lớp phủ giòn vàng bắt đầu hấp thụ tất cả những điều tốt lành saucy.

Con gà của tướng Tso này chỉ đơn giản là tuyệt vời cảm ơn tất cả các hương vị thú vị đang diễn ra. Bạn sẽ thích độ sâu của hương vị hoisin phong phú hoặc nước sốt General Tso cho biết thêm, và sự tươi mát của gừng và tỏi cung cấp cho món ăn này. Nếu bạn đã bao giờ tự hỏi nếu bạn có thể làm cho gà của General Tso ở nhà, công thức này là dành cho bạn!

Hãy nhớ đăng ký bản tin Mynutritionalpal.com để nhận thông báo về công thức mới được gửi đến hộp thư đến của bạn!

Theo dõi Mynutritionalpal.com trên Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter cho tất cả các bản cập nhật, công thức và nội dung mới nhất.

In

Gà của tướng Tso

5 từ 3 phiếu bầu

Có phải bạn đã tạo rao công thức này? Để lại một đánh giá.

Thành phần

  • 1/2 chén nước sốt hoisin
  • 1/4 chén giấm gạo
  • 3 muỗng canh nước tương natri thấp
  • 3 muỗng canh đường nâu nhạt đóng gói
  • 2 muỗng canh bột bắp
  • 1 1/2 chén nước dùng ít natri
  • 1 1/2 lbs ức gà không da không xương, thái hạt lựu thành miếng 1 inch
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 2 củ hành xanh, thái lát, rau xanh và người da trắng chia
  • 4 tép tỏi, băm nhỏ
  • 2 muỗng canh gừng tươi gừng
  • 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ hoặc hương vị

lớp áo

  • 3 lòng trắng trứng
  • 1 1/2 chén bột bắp
  • 1/2 chén bột đa năng
  • 1/2 muỗng cà phê baking soda
  • Muối và tiêu trắng hoặc đen, như mong muốn
  • 4 chén dầu thực vật, để chiên

Hướng dẫn

  1. Trong một cái bát trộn, trộn với nước sốt hoisin, giấm gạo, nước tương, đường nâu, 2 muỗng canh bột bắp và nước dùng gà. Đặt gà trong một túi Ziploc lớn và đổ 6 muỗng canh hỗn hợp hoisin trên thịt gà, túi niêm phong và cho phép ướp trong tủ lạnh 30 phút.
  2. Trong khi đó, trong một chảo lớn, nhiệt 1 muỗng canh dầu thực vật trên lửa vừa. Sau khi nóng, thêm màu trắng xắt nhỏ của hành lá, tỏi, gừng và ớt đỏ và xào 1 phút. Thêm 2 chén hỗn hợp nước sốt hoisin (dự trữ còn lại chút ít) để chảo, mùa với muối và hạt tiêu trắng để hương vị (bạn thậm chí có thể không cần muối) và nấu ăn, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đã dày lên. Loại bỏ khỏi nhiệt, đậy nắp.
  3. Trong một món ăn nông, đánh mạnh vào lòng trắng trứng cho đến khi có bọt, đặt sang một bên. Trong một món ăn nông riêng biệt, trộn đều bột bắp, bột và baking soda, sau đó thêm hỗn hợp nước sốt hoisin còn lại và khuấy cho đến khi hỗn hợp tương tự như bột thô.
  4. Đun nóng 4 chén dầu trong lò Hà Lan trên lửa vừa đến 350 độ. Trong khi đó, loại bỏ gà khỏi tủ lạnh và loại bỏ thịt gà khỏi nước xốt, lắc nước xốt dư thừa, và chuyển sang một tấm lớn lót bằng một vài khăn giấy. Che thêm khăn giấy và lau khô. Đặt một nửa số gà vào lòng trắng trứng và quăng lên áo, sau đó nhấc lên và cho phép dư thừa để chạy ra ngoài và ngay lập tức chuyển sang hỗn hợp bột bắp. Toss trong hỗn hợp bột bắp (tách miếng khi họ dính lại với nhau hoặc làm việc với chỉ một vài tại một thời điểm) để đồng đều áo sau đó chuyển sang một tấm và lặp lại quá trình sơn với gà còn lại. Gà rán phủ nhiều lần trong dầu nóng (tôi đã làm ba mẻ cho tất cả thịt gà, chỉ vì vậy nó không quá đông và giảm nhiệt độ dầu), cho đến khi gà có màu vàng nâu và đã nấu chín, khoảng 3 – 4 phút, quay gà một lần trong khi chiên. Chuyển sang một tấm khăn giấy lót để thoát và lặp lại quá trình chiên với gà còn lại.
  5. Nước sốt ấm lên trên lửa vừa đến khi nóng. Đặt gà vào một cái tô lớn và quăng với nước sốt ấm để phủ đều. Phục vụ ấm áp đứng đầu với hành lá thái lát và hạt mè tùy chọn nếu muốn.
  6. Recipe Source: được chuyển thể từ Illustrated của Cook thông qua What's Cookin, Chicago?

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: