Fresh Cranberry Margaritas

Fresh Cranberry Margaritas

Cookie và tôi đã phóng to năm giờ xuống I-35 đến Oklahoma hôm thứ Hai. Khi tôi rời đi, tôi vẫn cảm thấy hơi chua chát khi trở thành người duy nhất ở Friendsgiving cuối tuần trước. Chia sẻ rằng ổ đĩa tối qua Kansas chỉ với phi công trung thành của tôi và Jad và Rob từ Radiolab là khá tốt đẹp, mặc dù.

Margarita này đã xuất hiện trong tâm trí của tôi kể từ khi tôi nhìn thấy nó trong số tháng 11 của Bon Appetit, nhưng tôi đã không đi xung quanh để làm nó cho đến khi tôi rời thị trấn. Tôi không thể tham gia với một ly cocktail không thể cưỡng lại được như vậy, vì vậy tôi rót nó từ những chiếc kính có viền vàng của nó vào một cái bình dưa nhỏ quyến rũ và lưu trữ nó trong thân cây của tôi. Nó phát sáng với tôi như kryptonite hồng mỗi lần tôi mở tủ lạnh của bố mẹ tôi.

Công thức gọi cho quả nam việt quất tươi, được nấu chín thành một mứt đỏ ruby ​​mang lại nhiều hương vị hơn nước ép nam việt quất. Một khi bạn đã làm mứt, chỉ cần lắc nó lên với tequila, nước cam tươi và nước cốt chanh. Sau đó, căng nó vào một chiếc kính gọng không chỉ với sự pha trộn của muối, đường và gia vị nóng lên. Bạn sẽ kết thúc với một spin lễ hội về công thức margarita yêu thích của tôi.

Khái niệm mứt trong cốc này có vẻ đầy hứa hẹn. Rất hứa hẹn thực sự. Tôi không thể chờ đợi để thử một phiên bản mứt blueberry vào mùa hè tới. Tất nhiên, tôi thay thế mật hoa agave cho đường trong mứt vì mật hoa agave và tequila là một cặp tự nhiên (cả hai đều đến từ cây agave).

Tôi đã đi trước và tăng gấp đôi thành phần mứt Bon Appetit trong công thức bên dưới, do đó bạn sẽ có nhiều thứ để chia sẻ với gia đình hoặc bạn bè. Hãy để những ngày nghỉ bắt đầu!

Margaritas cranberry đơn giản và tuyệt đẹp được làm từ cranberries tươi. Công thức này mang lại 8 đồ uống nhỏ, 4 ounce (hoặc 6 ly nếu ly của bạn có cùng kích thước với tôi). Bạn sẽ cần khoảng 6 quả cam vừa và 5 vạch trung bình. Để bắt đầu với đồ uống, hãy làm cho mứt quả việt quất lên đến 5 ngày trước.

Thành phần

Mứt việt quất

  • 1 ½ chén quả nam việt quất tươi
  • ½ chén mật hoa agave ánh sáng hoặc đường
  • ¼ chén nước cam tươi
  • 2 thìa cà phê cam (từ 1 đến 2 quả cam)

Đường và gia vị pha trộn

  • 1 muỗng canh muối kosher
  • 1 muỗng canh đường
  • ¾ muỗng cà phê bột quế
  • ½ muỗng cà phê gừng mặt đất
  • ¼ muỗng cà phê đinh hương trên mặt đất hoặc hạt tiêu

Margarita

  • 1 ly (8 ounces) nước cam tươi
  • ½ cốc (4 ounces) nước chanh tươi
  • 1 ½ chén (12 ounces) bạc / blanco tequila
  • tùy chọn trang trí: 8 sao hồi

Hướng dẫn

  1. Làm mứt: Trong một cái chảo vừa, mang quả nam việt quất, agave (hoặc đường), nước cam và ½ chén nước để đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi dày và bị kẹt, khoảng 20 đến 25 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, khuấy trong zest cam và đặt sang một bên để làm mát.
  2. Làm cho đường và gia vị pha trộn: Trên một tấm phẳng nhỏ, trộn lẫn với muối, đường, quế, gừng và đinh hương (hoặc tất cả các hạt).
  3. Xếp ly: Bạn sẽ cần 8 ly cocktail thời trang / nhỏ. Chà một nêm vôi dọc theo mép của mỗi ly, sau đó nhúng nó vào hỗn hợp đường và gia vị. Lặp lại cho kính còn lại, sau đó điền vào mỗi với đá (giả sử rằng bạn sẽ được phục vụ các loại cocktail ngay lập tức).
  4. Để làm cho từng loại cocktail riêng lẻ, kết hợp 1 muỗng canh (½ ounce) nước cốt chanh, 2 muỗng canh (1 ounce) nước cam, 3 muỗng canh (1 ½ ounces) tequila và 2 muỗng canh mứt dâu tây trong một máy lắc cocktail. Che và lắc cho đến khi bên ngoài lạnh, khoảng 30 giây. Căng thẳng vào thủy tinh đã chuẩn bị và phục vụ với một cây hồi.

Ghi chú

Công thức được chuyển thể từ công thức của Red Cat trong Bon Appetit.
Tequila được đề nghị: Espolón, Milagro hoặc bất kỳ tequila bạc 100% agave khác.
Để uống bốn ly cùng một lúc: kết hợp ¼ cốc nước cốt chanh, ½ chén nước cam, ¾ chén tequila và ½ mứt trong máy lắc cocktail. Đổ đầy nước đá vào máy lắc, lắc mạnh và trộn hỗn hợp vào 4 ly đã chuẩn bị.
Để làm bình đựng margaritas (khá chắc chắn điều này sẽ làm việc tốt): điền vào một bình nhỏ với nước đá và đổ trong tequila. Trong cối xay cocktail hoặc bình mason, lắc nước cam, nước cốt chanh và tất cả các loại mứt (hoặc trộn đều trong máy xay sinh tố). Lọc hỗn hợp vào bình. Khuấy đều trước khi ăn.
Đề xuất bộ nhớ: Mứt còn sót lại nên giữ nguyên, đậy kín, trong tủ lạnh trong vài tuần. Nó sẽ là tốt trên bánh mì nướng hoặc bột yến mạch.

▸ Thông tin dinh dưỡng

Thông tin được hiển thị là ước tính được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Nó không nên được coi là một thay thế cho một lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: