Địa Trung Hải Spaghetti Squash Bowls

Địa Trung Hải Spaghetti Squash Bowls

Ngày đầu tiên rơi vào tôi không được chú ý vào tuần trước. Tôi đã làm, tuy nhiên, nhận thấy các spaghetti squash tại cửa hàng tạp hóa. Đó là một thời điểm dừng chân đầy kịch tính, đầy kịch tính khi tôi nhìn thấy nó. "Mùa thu, bạn đã ở đây chưa?" Tôi liếc nhìn xung quanh và thấy quả táo và khoai lang trên màn hình. Sau đó, tôi nhìn xuống quần short và dép của tôi. "Tại sao nó vẫn còn nóng như vậy bên ngoài ?!"

Tôi ném một quả bí quế vào giỏ, về nhà và tạo phiên bản 1.0 của công thức này. Đó là một trong những thú vị để thực hiện. Màu sắc tươi sáng! Những hương vị đậm đà đó! Công thức này được lấy cảm hứng từ những chiếc bát burrito bí ngòi siêu phổ biến của năm ngoái. Thay vì hương vị Mexico, tôi chọn cho Địa Trung Hải-đậu xanh, húng quế và rau mùi tây, hành tây đỏ và pesto tươi. Tôi hy vọng tất cả các bạn thích nó nhiều như bản gốc.

Tôi đã bắt gặp một cơn ớn lạnh vào buổi tối hôm qua khi đi dạo với Cookie, và tôi rất phấn khởi về dòng sản phẩm mùa thu mà tôi đã lên kế hoạch cho bạn. Chúng ta hãy nghe nó cho thời tiết khăn quàng và bíp spaghetti!

Bánh mì spaghetti nướng với các thành phần Địa Trung Hải và pesto yêu thích của bạn! Công thức nấu ăn chay lành mạnh này sẽ làm cho mọi người hạnh phúc. Công thức cho ra 4 phần ăn (4 miếng xiên spaghetti).

Thành phần

Spaghetti squash và điền

  • 2 spaghetti squash
  • 2 muỗng canh + 1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất, được chia
  • 1 quả đậu xanh có thể (15 ounces), rửa sạch và ráo nước, hoặc 1 ½ chén đậu xanh nấu chín
  • 1 ớt chuông đỏ, xắt nhỏ
  • ⅓ chén hành tây đỏ xắt nhỏ (khoảng ½ hành tây nhỏ)
  • ¼ tách ô liu Kalamata thái lát mỏng
  • 2 muỗng canh húng quế tươi và / hoặc mùi tây, cộng thêm để trang trí
  • 1 tép tỏi, ép hoặc băm nhỏ
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • Rắc phô mai feta vụn hoặc Parmesan bào chế (tùy chọn), để trang trí

Mùi tây húng quế

  • ¼ chén pepitas (hạt bí đỏ) *
  • ½ chén lá húng quế tươi đóng gói
  • ½ chén lá rau mùi lá tươi đóng gói
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • 2 muỗng canh nước
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ¼ chén dầu oliu nguyên chất

Hướng dẫn

  1. Để chuẩn bị nước ép spaghetti, làm nóng lò đến 400 độ Fahrenheit và xếp một tấm nướng bánh lớn, có viền với giấy da để làm sạch dễ dàng. Sử dụng một con dao đầu bếp rất sắc nét để cắt đầu tip và đầu dưới cùng của mỗi bíp spaghetti. Đứng bình phương thẳng đứng trên một bề mặt ổn định và cắt qua nó từ trên xuống dưới để chia nó làm đôi. Lặp lại với quả bóng khác.
  2. Sử dụng một cái muỗng lớn để múc hạt bí quế và vứt bỏ chúng. Làm ướt mỗi nửa quả bí với 1 muỗng cà phê dầu ô liu và chà xát nó khắp bên trong và bên ngoài của bí, thêm dầu nhiều hơn nếu cần thiết. Rắc muối và hạt tiêu nhẹ nhàng lên phần bên trong của quả bí, sau đó đặt chúng bên cạnh trên tấm nướng đã chuẩn bị. Nướng trong 40 đến 60 phút, cho đến khi nội thất dễ dàng xuyên thủng bằng một cái nĩa.
  3. Trong khi đó, để chuẩn bị món salad chickpea, kết hợp đậu xanh, ớt chuông, hành tây, ô liu, húng quế xắt nhỏ và / hoặc mùi tây, tỏi, nước chanh, còn lại 1 muỗng canh dầu ô liu và muối. Khuấy để kết hợp. Hương vị, và thêm nước cốt chanh và / hoặc muối nếu cần thiết. Để qua một bên.
  4. Để chuẩn bị pesto: Trong một chảo nhỏ, nướng pepitas trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi chúng có mùi thơm và tạo ra ít tiếng ồn, khoảng 5 phút. Đổ pepitas vào bộ xử lý thực phẩm và để nguội trong vài phút. Sau đó, thêm húng quế, rau mùi tây, nước cốt chanh, nước và muối. Quá trình trong khi từ từ drizzling trong dầu ô liu, dừng lại để cạo xuống các bên khi cần thiết, cho đến khi pepitas đã chia nhỏ để tạo ra một nước sốt khá mịn. Chuyển pesto vào một bát nhỏ để phục vụ.
  5. Để lắp ráp, sử dụng một cái nĩa để xáo trộn bí và làm cho nó dễ ăn hơn. Sau đó, chia salad đậu xanh giữa quả bóng “bát” và đầu mỗi cái với một giọt mưa hào phóng của pesto. Kết thúc với một rắc thảo dược xắt nhỏ và pho mát, nếu muốn. Phục vụ ngay lập tức. Thức ăn thừa giữ tốt trong khoảng 3 ngày; nếu bạn có kế hoạch để có thức ăn thừa, lưu trữ pesto một cách riêng biệt và đầu bóng quần với nó ngay trước khi phục vụ.

Ghi chú

Công thức thích nghi từ bát burrito bí đỏ của tôi.
* Thay đổi nó: Bạn có thể sử dụng quả óc chó hoặc hạnh nhân trong pesto thay vì pepitas (mặc dù món ăn sẽ không còn miễn phí, nếu điều đó quan trọng).
Làm cho nó không có sữa / thuần chay: Chỉ cần không thêm phô mai nào!

▸ Thông tin dinh dưỡng

Thông tin được hiển thị là ước tính được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Nó không nên được coi là một thay thế cho một lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: