Crispy Mushroom, rau bina và bơ quesadillas

Crispy Mushroom, rau bina và bơ quesadillas

Đôi khi tôi bỏ lỡ bàn chờ đợi và phục vụ đồ uống. Trong những khoảnh khắc bận rộn nhất của tôi tại nhà hàng, suy nghĩ của tôi đã được tiêu thụ với những nhiệm vụ trong tầm tay. Tôi giận dữ đổ đầy đồ uống, nhét đá vào những chiếc ly sáng bóng và đổ rượu vào trong đầu tôi, đều đặn như một nhịp. Tôi băng qua sân với ba ly nước trong tay và một bình đựng nước ở bên kia. Tôi chạy về phía sau để thay đổi một chiếc keg và kéo cái cũ ra như tôi đã có hàng triệu lần trước đó. Cánh tay tôi mạnh mẽ hơn.

Có sự hài lòng trong một ngày làm việc vất vả. Những thay đổi của tôi tràn đầy nụ cười và cảm ơn bạn và những câu chuyện cười bên trong với các nữ hầu bàn trong góc. Mỗi trao đổi đến với sự hài lòng ngay lập tức bởi vì tôi kiếm được một chút gì đó cho mỗi thức uống được giao. Vào cuối ngày, tôi bỏ công việc với một túi tiền trong ví và đá chân lên bàn cà phê. Tôi về nhà và tôi đã làm xong.

Sự hài lòng tức thì cũng được tích hợp vào viết blog. Tôi nghĩ đó là một phần quan trọng trong sự hấp dẫn của nó; nhấp vào xuất bản và nhận phản hồi gần như ngay lập tức từ các blogger đồng nghiệp và độc giả trung thành chỉ là tốt nhất. Nhận xét của bạn, lượt thích và tweet trên facebook làm cho ngày của tôi, mỗi ngày. Tôi cũng yêu thích các khía cạnh nấu ăn và nhiếp ảnh thực phẩm của việc viết blog thực phẩm – họ giúp tôi và di chuyển, cắt rau và nhảy lên ghế để chụp ảnh. Mặc dù tôi không bao giờ thực sự "làm" vào cuối ngày khi nói đến viết blog (luôn luôn có nhiều việc phải làm), viết blog (và tất cả những gì nó bao gồm) là những gì tôi thích làm.

Đôi khi, đặc biệt là vào những ngày tôi làm việc cả ngày trước màn hình máy tính, tôi trì hoãn bằng cách mơ mộng về một nghề nghiệp năng động hơn. Tôi nghĩ với bản thân mình rằng tôi thà về nhà về thể chất mệt mỏi hơn là kiệt sức về tinh thần. Tôi tự hỏi liệu tôi có nên bỏ công việc ban ngày của mình để phục vụ bàn một lần nữa để tôi có thể dành nhiều thời gian suy nghĩ của tôi cho blog này. Sau đó, tôi nhớ sự cần thiết của bảo hiểm y tế và sự ổn định, và tôi rùng mình khi nghĩ đến việc văng văng với máy rửa chén bẩn của người khác. Chắc chắn một số bạn có thể liên quan?

Vì tôi sẽ không thay đổi tình hình của mình trong tương lai gần, tôi cho rằng tôi sẽ nói với bạn về những quesadillas này. Oh, những quesadillas này! Quesadillas là bữa trưa hoặc bữa tối lười biếng của tôi, nhưng những món quesadillas này là thứ đặc biệt. Họ đang nhồi với rau và rau xanh (và phô mai, tất nhiên), cũng như những lát kem bơ chín.

Tất cả những gì đã nói, quesadilla thực sự của pièce de résistance là bên không thể cưỡng lại crispy sản xuất khi pho mát sizzles giữa tortilla và chảo nóng. Nếu bánh quesadillas của bạn hoặc bánh mì kẹp phô mai nướng đã từng phô mai ra khỏi rìa và pho mát đó, có hiệu quả, chiên với bánh tortilla hoặc bánh mì, bạn biết cách mà phô mai siêu giòn có thể làm được. Bố tôi đã đề cập đến ngày hôm kia rằng bà tôi đã từng sử dụng phương pháp này cho bánh mì kẹp phô mai nướng, vì vậy tôi muốn nghĩ rằng cả hai chúng tôi đã phát hiện ra thủ thuật của riêng mình, cách nhau hai thế hệ. Tôi muốn nói rằng sở thích hương vị của phô mai giòn phải là di truyền, nhưng chúng ta hãy thực tế: người nào trong tâm trí của cô không thích pho mát giòn?

Điểm mấu chốt ở đây là những chiếc bánh quesadillas cheesy-giòn sẽ hoàn hảo như thức ăn siêu ngón tay Super Bowl, hoặc cho bữa trưa ngày mai. Nếu bạn muốn thay đổi những thứ này với các chất độn khác nhau trên đường, tôi khuyên bạn nên giữ bơ ở giữa và bên giòn, giòn. Họ thực sự lấy quesadilla từ bình thường đến không thể cưỡng lại.

Ngon, làm bánh quesadillas nhồi với nấm, rau bina và bơ kem. Những quesadillas này có các mặt giòn không thể cưỡng lại.

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • ½ hành tây đỏ, xắt nhỏ
  • Muối
  • 8 đến 10 ounces cremini nấm (AKA baby bellas), thái lát mỏng
  • 6 ounces bé rau bina, khoảng xắt nhỏ
  • ½ vôi nhỏ, nước ép
  • 2 ½ ly tách Jack thô hoặc phô mai cheddar, chia
  • 2 quả bơ từ Mexico, cắt thành lát mỏng
  • 4 bánh mì nguyên hạt vừa
  • salsa đỏ sẫm

Hướng dẫn

  1. Trong một chảo lớn trên lửa vừa, dầu nóng cho đến khi lung linh. Thêm hành tây đỏ xắt nhỏ và một chút muối, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây chuyển sang mờ. Thêm nấm thái lát và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm và quay vàng, khoảng 6 phút. Thêm một nửa hỗn hợp rau bina, để cho nó héo một chút, và sau đó thêm thứ hai. Nấu cho đến khi rau bina được héo và hỗn hợp khô, từ 2 đến 3 phút hoặc lâu hơn. Mùa với muối và hạt tiêu và một giật gân của nước chanh. Loại bỏ từ nhiệt.
  2. Chia 1 chén phô mai tách ra giữa 4 quesadillas, chỉ bao gồm một nửa của mỗi tortilla với pho mát. Chia hỗn hợp rau bina và nấm đều lên trên phô mai trên mỗi quesadilla, sau đó lên trên với lát bơ. Top tất cả điều đó với 1 chén phô mai vụn, chia đều giữa 4 quesadillas. Nhấn bánh tortilla trống trên lớp trên bề mặt.
  3. Đun nóng chảo từ vừa đến lớn (tốt nhất là gang) trên bếp trên lửa vừa. Đặt một quesadilla (hoặc hai, nếu chúng vừa vặn) vào chảo. Nấu trong vài phút, sau đó lật cẩn thận bằng thìa. Ngay lập tức rắc một ít pho mát còn lại trên các mặt nóng của quesadillas, và để cho nó tan chảy khi phía bên kia nấu trong vài phút. Lật mỗi quesadilla, và để cho pho mát sizzle vào quesadilla cho một vài phút. Lật và nấu phía bên kia thêm vài phút nếu cần, cho đến khi cả hai bên đều là màu nâu vàng đẹp, sắc nét. Để quesadillas nguội trên thớt trong vài phút, sau đó cắt từng quesadilla thành ba lát bằng máy cắt bánh pizza hoặc dao cắt rất sắc. Ăn với salsa.

▸ Thông tin dinh dưỡng

Thông tin được hiển thị là ước tính được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng trực tuyến.Nó không nên được coi là một thay thế cho một lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: