Nướng bơ dừa công thức

Bơ dừa nướng

Đã đến lúc chúng ta nói về bơ dừa. Tôi xin lỗi vì đã giữ được sự tốt lành, thịnh vượng cho bản thân mình từ rất lâu. Lần đầu tiên tôi tìm hiểu về bơ dừa khi tôi làm nó cho món ăn thô tục và thuần chay của tôi và tôi đã giữ một cái lọ đựng trong tủ của tôi từ đó, bổ sung nguồn cung cấp của tôi mỗi lần tôi xuống thấp.

Ở dạng cơ bản nhất, bơ dừa chỉ là những mẩu dừa không đường được trộn với nhau trong một bộ xử lý thực phẩm. Bánh mì nướng mảnh dừa, thêm một số loại hạt macadamia và một chút muối biển, và bơ dừa trở nên thực sự huyền diệu.

Bơ dừa là tốt trên tất cả mọi thứ khá nhiều, nhưng nó làm một cái gì đó tuyệt vời trên những thứ lạnh như kem và sữa chua: nó cứng lại thành một lớp vỏ giống như ma thuật! Dầu dừa, bằng cách này, thành phần huyền diệu trong lớp vỏ bên trên. Giống như bơ dừa, nó đông đặc ở nhiệt độ dưới 76 độ F.

Bơ dừa thực sự bổ sung thêm một kích thước của kết cấu và hương vị cho quả ướp lạnh và đậu vani sữa chua Hy Lạp, như được hiển thị ở trên. Ngâm trên kem sô-cô-la? Ra khỏi thế giới này, tôi chắc chắn.

Bạn muốn sử dụng nhiều hơn cho bơ dừa? Trải nó lên bánh mì chuối hoặc bánh mì bí ngô. Sử dụng nó như là đóng băng tự nhiên cho bánh sô cô la. Hãy thử đổ nó trên bánh kếp cà rốt hoặc bánh yến mạch chuối hoặc bánh quế toàn bộ lúa mì. Nếu bạn là một người yêu dừa như bản thân mình, tăng gấp đôi dừa bằng cách làm khô nó lên bánh dừa, bánh quế dừa hoặc bánh nướng xốp dừa chuối.

Tôi đã làm bơ dừa khoảng năm lần và có một vài ghi chú để chia sẻ. Trước hết, đừng cố tạo ra những lô nhỏ; mảnh dừa sẽ bay đến các cạnh của bộ xử lý thực phẩm thay vì dính vào nhau. Bạn cần ít nhất hai chén có giá trị để cho bơ dừa đến với nhau. Mảnh dừa giảm một nửa trong quá trình; nói cách khác, hai chén dừa mảnh sẽ mang lại khoảng một cốc bơ dừa. Khối lượng là một chỉ số chính xác, tuy nhiên. Vảy dừa 8 ounce sẽ sản xuất bơ dừa 8 ounce (một cốc). Bơ dừa tự chế sẽ không bao giờ hoàn toàn trơn tru như cửa hàng mua, nhưng tôi thành thật thích kết cấu gớm ghiếc.

Nướng bánh mì trước khi thưởng thức hương vị hấp dẫn, ngon miệng. Thêm hạt macadamia và hỗn hợp sẽ đến với nhau nhanh hơn, với ít cần phải dừng lại và cạo xuống hai bên. Tôi nghi ngờ điều này là bởi vì chất béo dư thừa trong các loại hạt giúp pha trộn dừa. Tôi đặt cược bạn có thể phụ bất kỳ loại hạt khác cho các loại hạt macadamia, tùy thuộc vào hương vị mong muốn. Một chút muối biển làm một thế giới tốt.

Bơ dừa là siêu đơn giản để thực hiện trong một bộ xử lý thực phẩm. Bạn có thể làm cho nó chỉ với unsweetened, nguyên mảnh dừa và một nhúm muối biển, hoặc nướng một số dừa và thêm các loại hạt như tôi đã làm cho toasty, hương vị hấp dẫn. Việc bổ sung các loại hạt macadamia cũng có vẻ giúp hỗn hợp đến với nhau nhanh hơn.

Thành phần

  • 3 tách (12 ounces) mảnh dừa không đường, chia
  • ½ chén hạt macadamia (tùy chọn)
  • muối biển

Hướng dẫn

  1. Trong một chảo lớn trên lửa vừa, bánh mì nướng 2 chén dừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi vàng và thơm (khoảng 3 phút). Loại bỏ từ nhiệt và chuyển dừa vào một cái bát.
  2. Một lần nữa trong một chảo lớn trên lửa vừa, nướng hạt macadamia cho đến khi vàng nhẹ và thơm (khoảng 5 phút). Chuyển các hạt nướng vào tô.
  3. Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố công suất cao (như một Vitamix), kết hợp dừa nướng, 1 chén dừa, hạt macadamia nướng và một chút muối biển. Xử lý hỗn hợp, thỉnh thoảng dừng lại để cạo các cạnh, trong khoảng mười phút hoặc cho đến khi hỗn hợp được trộn và càng mịn càng tốt. Chuyển sang một hộp chứa bằng kính, không khí chặt chẽ (bình mason cỡ pint là hoàn hảo cho việc này). Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng (bộ xử lý thực phẩm làm ấm bơ), đậy nắp và bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Ghi chú

Mẹo chuẩn bị: Chắc chắn sử dụng mảnh dừa không đường, mà bạn có thể tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Những miếng dừa ngọt sẽ có khả năng tụ lại trong bộ xử lý thực phẩm. Nếu bạn muốn làm ngọt hỗn hợp, tôi nghi ngờ bạn có thể trộn một ít mật hoa agave vào sản phẩm cuối cùng.
Đề xuất bộ nhớ: Bơ dừa (như dầu dừa) sẽ đông đặc ở nhiệt độ dưới 76 độ F, đó là lý do tại sao bạn không muốn bảo quản bơ dừa trong tủ lạnh. Bơ dừa của tôi giữ chất lỏng trong những tháng ấm hơn (tôi chỉ khuấy nó bằng thìa trước khi ăn để kết hợp dầu trở lại bơ), nhưng cứng lại trong những tháng lạnh hơn.
Làm cho nó đai ốc miễn phí: Skimp trên các loại hạt macadamia.
Cách nấu bơ dừa: Thử đặt lọ vào nồi nước sôi nhẹ nhàng trong vài phút (khuấy thường xuyên và cẩn thận!) Hoặc đặt bình lên trên một ngọn nến ấm hơn một chút. Bạn chỉ nên thử các phương pháp này nếu bơ dừa trong lọ thủy tinh có nhiệt độ cao. Lưu ý rằng bơ dừa có thể bị bỏng nếu bạn cố gắng làm nóng quá lâu. Tôi chưa bao giờ có bất kỳ may mắn bơ vi ba dừa vì vậy tôi không khuyên bạn nên nó.

▸ Thông tin dinh dưỡng

Thông tin được hiển thị là ước tính được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Nó không nên được coi là một thay thế cho một lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: