Bánh sô-cô-la Low Carb miễn phí cho sữa - Đường miễn phí

Bánh sô-cô-la Low Carb miễn phí cho sữa – Đường miễn phí

Một món ngon sữa miễn phí thấp carb bánh sô cô la đứng đầu với kem dừa ngọt đã được ổn định. Lớp vỏ là bột hạnh nhân.

Tôi nghĩ rằng tôi muốn thử một công thức bánh sữa miễn phí bằng cách sử dụng một lớp vỏ bánh hạnh nhân trứng cơ bản miễn phí. Lòng trắng trứng và các sản phẩm từ sữa có thể làm trầm trọng thêm các bệnh tự miễn như bệnh Graves của tôi.

Thật khó cho tôi để từ bỏ sữa nên tôi đã làm việc trên nhiều công thức nấu ăn mà không có nó. Vấn đề là sữa bị viêm cao chủ yếu là do casein A1. Đó là lý do tại sao sữa mẹ A2 casein ngày càng trở nên phổ biến hơn.

Bánh sô cô la carb thấp miễn phí sữa này ra tốt hơn nhiều so với dự kiến. Việc làm đầy hơi mềm, nhưng tôi muốn nó vẫn còn kem vì vậy tôi đã không thêm bất kỳ gelatin mà có thể đã làm cho nó quá cứng.

Tôi đã thêm gelatin cho cỏ vào ngọn. Nó làm cho kem dừa cứng hơn và giống như bánh trứng đường.

Làm thế nào để làm một chiếc bánh sô cô la miễn phí

Bạn sẽ muốn làm cho một lớp vỏ bánh carb thấp đầu tiên. Tôi đã chọn sử dụng bột hạnh nhân, nhưng bạn có thể sử dụng hỗn hợp bột hạnh nhân và dừa như bột được sử dụng cho bánh kem dừa miễn phí.

Một món sữa trứng sô cô la nấu chín sau đó được thực hiện để làm đầy. Và kem dừa ổn định được sử dụng để đứng đầu.

Làm bánh sô cô la carb thấp

Để làm sô cô la, kem dừa đóng hộp được làm nóng. (ảnh 1) Sau đó, lòng đỏ trứng được thêm vào để làm dày nó. (ảnh 2, 3 và 4)

Chất làm ngọt có chất làm ngọt dạng hạt nhỏ và kẹo cao su xanthan sau đó được khuấy trong. (ảnh 5 và 6) Sô cô la nướng không đường sẽ tan chảy tiếp theo. (ảnh 7 và 8)

Sau khi sô cô la tan chảy, nồi được lấy ra khỏi cái nóng. Chiết xuất vani và một lượng nhỏ muối sau đó được thêm vào. (ảnh 9)

Việc rót nóng sau đó được đổ vào một bát vừa, bọc bằng bao plastic và ướp lạnh trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ. (ảnh 10 và 11)

Sau khi được đặt, chất làm đầy sô cô la ướp lạnh được lan truyền vào lớp vỏ bánh nguội. (ảnh 12 và 13)

Làm kem sữa tươi

Bạn sẽ muốn thư giãn một lon kem dừa và một bát trộn qua đêm trong tủ lạnh trước khi bắt đầu. Nếu bạn không thể tìm thấy kem dừa đóng hộp không đường, bạn có thể sử dụng phần chất rắn của sữa dừa ướp lạnh thay thế.

Sau đó, đổ kem dừa ướp lạnh vào tô trộn ướp lạnh. (ảnh 14) Sau đó, nó được đánh với một ít gelatin được cho ăn bằng cỏ để giữ cho nó không bị phẳng. (ảnh 15 và 16)

Kem dừa sau đó được trải đều trên phần rót để hoàn thành chiếc bánh sôcôla carb thấp miễn phí. (ảnh 17 và 18) Để mặc nó, tôi thích rắc một ít sô cô la nướng.

Phần kem phủ kem không sữa là hoàn hảo và nó vẫn như vậy trong hơn một tuần. Thêm gelatin vào kem dừa đã được làm sạch sẽ giúp ổn định nó để nó không bị phẳng.

Tôi tìm thấy topping để được tương tự như meringue chứ không phải là một kem mềm mà tôi đã sử dụng trên bánh khác.

Cảm hứng cho công thức

Công thức bánh pudding chocolate keto của tôi đã được sử dụng làm nguồn cảm hứng cho việc làm bánh. Tôi đã thử nghiệm một vài công thức làm đầy và thấy rằng kẹo cao su xanthan dẫn đến việc làm đầy kem hơn so với chất gelatin dày đặc.

Tôi nghĩ về việc sử dụng bột glucomannan thay vào đó, nhưng kinh nghiệm của tôi với chất làm đặc gốc konjac cho thấy nó cũng làm cho mọi thứ quá cứng rắn. Vì vậy, đó là lý do tại sao tôi chọn sử dụng kẹo cao su xanthan làm chất làm đặc.

Vì lòng trắng trứng làm phiền tôi, nó không phải là một vấn đề để chỉ thêm lòng đỏ để làm đầy chiếc bánh sô cô la sữa này. Yolks là nơi mà tất cả các chất dinh dưỡng được anyway. Tôi chỉ quăng người da trắng vì tôi nhạy cảm với họ.

Chiếc bánh sô cô la không đường hoàn hảo

Công thức bánh sô cô la sữa carb thấp miễn phí ngon này hoàn hảo để chia sẻ trong những ngày nghỉ lễ. Nhưng nó cũng là một điều trị đơn giản mà có thể được hưởng quanh năm.

Và nó là hoàn hảo cho bất cứ ai tránh gluten, sữa, và lòng trắng trứng mà là một số trong những thực phẩm viêm hàng đầu để tránh!

Tôi yêu chiếc bánh này rất nhiều, tôi sẽ làm nó thường xuyên. Nếu bạn làm công thức này, tôi rất muốn biết bạn nghĩ gì trong phần bình luận.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: