Bánh Hạnh nhân Ngon Caramel (AKA Toscakaka Torte) - Mynutritionalpal.com

Bánh ngọt hạnh nhân caramel (AKA Toscakaka Torte)

Điều này Bánh Hạnh nhân Ngon Caramel (AKA Toscaka Torte) là tất cả những giấc mơ tráng miệng của tôi trở thành sự thật! Đó là một chiếc bánh xứng đáng với bất kỳ lễ kỷ niệm nào và tôi thích nó tràn ngập nhiều hương vị caramel không thể cưỡng lại được kết hợp hoàn hảo với hạnh nhân. Không có câu hỏi này là một chiếc bánh tôi sẽ thực hiện một lần nữa và một lần nữa, nó là oh rất hấp dẫn!

Một Torte ngon

Tôi thích rằng đây là thứ khác với những chiếc bánh tôi thường làm. Mặc dù không có sương giá và nó chỉ là một lớp duy nhất nó vẫn là một trong những chiếc bánh ngon nhất mà tôi từng có!

Chúng tôi đã ngay lập tức bị cắn bởi chiếc bánh này và tất cả các hương vị phong phú của nó. Tôi cũng thích sự kết hợp của kết cấu – đó là bánh kẹo mềm caramel dày đặc kết thúc với những hạnh nhân flaky sắc nét. Mmm MMM!

Công thức cho chiếc bánh này xuất phát từ sách nấu ăn mới được phát hành của Tatyana Nesteruk, The European Cake Cookbook. Tatyana là blogger thực phẩm và đứng sau blog nổi tiếng của Tatyana's Everyday Food. Cô ấy cũng có kênh You Tube tuyệt vời với rất nhiều video tráng miệng hấp dẫn.

Tôi chỉ thích cuốn sách nấu ăn mới của cô ấy! Những bức ảnh tuyệt đẹp, mọi công thức trông thật tuyệt vời, tôi thích cách cô ấy đổ trái tim mình vào nó, và tôi thích nó chứa đầy những chiếc bánh mà tôi chưa bao giờ thử trước đây! Tôi đã luôn luôn muốn đến châu Âu nhưng bây giờ tôi có thể có một hương vị của nó trong nhà bếp của riêng tôi.

Có rất nhiều công thức nấu ăn mà tôi không thể chờ đợi để thử! Mỗi chiếc bánh trông mơ màng và nói về những chiếc bánh trưng bày, mỗi chiếc bánh đều đẹp!

Dưới đây là một số ít tôi không thể chờ đợi để thử – Bánh Sharlotka của Apple, Hạt giống Poppy Smetanik, Bánh sô cô la Mâm xôi trắng Mâm xôi, Bánh chanh Ricotta Cheesecake, Bánh kem dừa Ý, Ba cuộn sô cô la Thụy Sĩ và Bánh Madeira. Và khá nhiều bánh khác trong cuốn sách!

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về sách dạy nấu ăn của Tatyana và mua một bản sao cho chính mình, bạn có thể tìm thấy nó trên AMAZON. Điều này Toscakaka Torte là một công thức tuyệt vời để bắt đầu với!

Hãy nhớ đăng ký bản tin Mynutritionalpal.com để nhận thông báo về công thức mới được gửi đến hộp thư đến của bạn!

Theo dõi Mynutritionalpal.com trên Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter cho tất cả các bản cập nhật, công thức và nội dung mới nhất.

In

Bánh Hạnh nhân Ngon Caramel (AKA Toscakaka Torte)

5 từ 1 phiếu bầu

Có phải bạn đã tạo rao công thức này? Để lại một đánh giá.

Đây là một bánh người chắc chắn sẽ nhớ và nó là hoàn hảo cho bất kỳ lễ kỷ niệm! Đó là một chiếc bánh Thụy Điển với một miếng bánh mềm và một hương vị không thể cưỡng lại! Bạn sẽ thích cách nước sốt caramel thấm vào bánh và bão hòa nó với hương vị, cộng với nó cặp hoàn hảo với sự phong phú của hạnh nhân.Servings: 12

Thành phần

  • 3/4 chén bơ không muối, làm mềm
  • 1/2 đường cát (100g)
  • 1/2 chén (120ml) dulce de leche
  • 3 quả trứng to
  • 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
  • 1/2 chén sữa (120ml)
  • 1 1/2 chén (188g) bột đa năng (muỗng và mức để đo)
  • 1/2 bột hạnh nhân (48g)
  • 2 muỗng cà phê bột nở
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 chén (110g) hạnh nhân thái lát, nướng nhẹ
  • 1/2 muỗng cà phê muối biển, chẳng hạn như Maldon

caramel Sauce

  • 1 cốc (200g) đường cát
  • 1/4 chén (60ml) nước
  • 1/2 cup (120ml) kem nặng
  • 4 muỗng canh (57g) bơ không ướp muối
  • 1 muỗng cà phê vani chiết xuất

Hướng dẫn

Đối với bánh:

  1. Làm nóng lò đến 335 độ. Bơ một chảo hình chữ nhật 9 inch, dòng dưới cùng với một vòng giấy da và giấy da bơ.

  2. Trong bát của một máy trộn đứng điện được gắn với các tập tin đính kèm paddle (tốt nhất là một trong đó cạo bát trong khi trộn), whip cùng bơ, đường và dulce de leche trên tốc độ cao cho đến khi nhợt nhạt và mịn.

  3. Thêm vào trứng và chiết xuất vani và pha trộn với tốc độ cao cho đến khi kem, pha trộn nhẹ nhàng trong sữa (hỗn hợp có thể trông co lại nhưng nó là tốt).

  4. Trong một bát trộn vừa trộn bột, bột hạnh nhân, bột nở và muối. Sift bột hỗn hợp trên bột và nhẹ nhàng gấp chỉ cho đến khi kết hợp.

  5. Đổ bột vào chảo lò xo đã chuẩn bị và đầu mịn. Nướng trong lò nóng sẵn trong 30 – 35 phút, các bên nên được đặt nhưng trung tâm hơi dưới nướng.

  6. Trong khi đó chuẩn bị nước sốt caramel.

Đối với nước sốt caramel:

  1. Trong một cái chảo 2 lít có đáy nặng (thứ gì đó không tối ở phía dưới để bạn có thể nhìn thấy bóng của caramel), đường nóng và nước trên lửa vừa cao liên tục để hòa tan đường.

  2. Khi hỗn hợp đến sôi, ngừng đánh trứng và để hỗn hợp sôi cho đến khi đạt đến màu hổ phách đậm, thỉnh thoảng xoay cẩn thận * (điều này sẽ mất thời gian, vì vậy hãy kiên nhẫn).

  3. Trước tiên nó sẽ bong bóng mạnh mẽ và hơi nước và nó sẽ là một bóng râm rõ ràng, sau đó sủi bọt sẽ tiếp tục nhưng bong bóng sẽ trở nên nhỏ hơn và chậm hơn và nó sẽ từ từ tint màu vàng, sau đó một màu trung bình của màu da cam.

  4. Khi hỗn hợp đạt đến màu cam đó, ngay lập tức thêm bơ và whisk cho đến khi bơ tan chảy rồi ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt.

  5. Cẩn thận đổ kem và ngay lập tức đánh bằng một cái đánh trứng dài để kết hợp (nó sẽ bong bóng mạnh). Whisk cho đến khi hỗn hợp được mịn sau đó đổ vào một bát hoặc bình để nó không tiếp tục nấu ăn.

  6. Loại bỏ bánh sau 35 phút sau đó xuyên qua một chiếc đũa. Chậm rãi và đều đặn đổ nước sốt caramel đã chuẩn bị lên bánh (tôi đã dành một vài muỗng canh để rưới lên trên đỉnh trước khi ăn). Rắc hạnh nhân.

  7. Trả lại bánh cho lò và nướng cho đến khi chín, khoảng 10 phút nữa.

  8. Lấy ra khỏi lò và để bánh đứng 10 phút sau đó chạy dao xung quanh các cạnh bánh để nới lỏng và tháo vòng xoay. Rắc với miếng muối biển, phục vụ ấm hoặc mát hoàn toàn và lưu trữ trong một container kín.

  9. Nguồn công thức: được chuyển thể từ Sách Nấu ăn Bánh Âu, bởi Tatyana Nesteruk

Ghi chú công thức

* Lưu ý rằng nếu bạn đang sử dụng bếp ga, tôi đã tìm thấy một số khu vực có xu hướng nấu nhanh hơn trên bếp gas, vì vậy nếu bạn bắt đầu thấy một khu vực tối hơn ở bên cạnh, bạn có thể lắc nhanh. Cũng sử dụng một bàn chải ướt ướt để làm ướt đường khô ở hai bên giúp.

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: